45.第 45 章
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第45章
牛车很快来到曹婶儿的娘家,大老远就有个胖墩站在巷子口焦急的等着,不停的东张西望。一看到蔡小满一行人的牛车,直接奔跑了过来。
虽然跟个肉球一样,奔跑时候一颤一颤的,可动作出奇的迅速和灵敏,很没有一个胖子的样子。和肉呼呼看起来很笨拙的胖球不同,这个胖子属于是个身手灵敏的健壮小胖子。
“姑姑!表妹。”小胖子笑得原本就不大的眼睛,眯成了一条线。
曹婶儿向里头挪了挪,腾出一个位置,小胖子非常矫捷的跳到了正在行走的牛车上,牛车明显震了震。
“你这孩子几天没见,怎么又胖了?”曹婶儿捏了捏他的脸。
小胖子嘿嘿笑道:“自打宝珠生下来之后,家里天天大鱼大肉,一连海吃海喝一个月,咱们家所有人都胖了一圈。”
曹家条件虽然很不错,却也不能天天大鱼大肉,尤其家里都是胃口很大的爷们。可这次实在是开心,天天好吃好喝。
“宝珠?这名字起得好。”曹婶儿上次回来,这孩子还没有起好名字。
为了这个名字,整个曹家折腾了很久,都没有一个合意的,最后还是找了之前给曹婶儿起名字的老先生帮忙取的。
曹婶儿虽然没有大富大贵,可一辈子平顺,不管在家里还是在婆家,日子过得都很不错。从小到大也极少生病,身子骨健壮,长得也好。
大家伙想着这应该是老先生起的名字好,又看自家人实在是取不出大家都满意的名字,便是又找上了他。
“可不是吗!老先生说,宝珠是咱们家的宝物、掌上明珠。而且,我们家又是杀猪的,宝珠宝珠保住猪,多有寓意啊,所以叫这个最是搭配。”小胖子乐滋滋道,说完不忘跟王秀秀和一旁的蔡小满打招呼。
……
前面的解释就已经足够了,后面那段话是什么鬼。
王秀秀和蔡小满对视一笑,都在暗想以后这小姑娘长大了,知道自己名字的寓意,不知道会是怎么想。
小胖子望向蔡小满,问道:“姑姑,表妹,这一位妹妹就是咱们的糕点师傅吗?”
曹婶儿点头笑道:“没错,这是小满,别看她年纪不大,手艺可好了。”
“上次捎回来的点心你也尝过吧?是不是味道比你最喜欢的秋记糕点还要好。”王秀秀一副与有荣焉的得意模样。
这段时日她一直和蔡小满学习厨艺,两个人亦师亦友,感情非同一般。
虽说有曹婶儿的保证,可曹家人很是看重这次满月酒,所以还是让她将蔡小满做的点心带了一份过去,想要尝尝手艺再说。
曹婶儿因为这事,还跟家里人闹了起来,觉得他们不信任自己,觉得有了宝珠自个这个外嫁女就变成一根草了。
蔡小满也是听王秀秀说的这事,便是主动做了一份点心送过去。曹婶儿吧起初还很不好意思,觉得是在质疑蔡小满的手艺。蔡小满却并不在意,且觉得这样也更好。毕竟她虽说对自己的手艺很自信,可每个人的口味是不一样的。有时候不一定是你的手艺不行,而是就不好那一口。
她不想曹婶儿难堪,便是道这点心也是让曹家人尝尝是否适合,看他们宴请的人是否适合这种口味的点心。
曹婶儿明白蔡小满的用意,心底对她更是有好感。她也确实不想真的和娘家起了间隙,或是耽误了蔡小满的活计,便是拿回了娘家。
结果不用说,曹家人满意极了。
蔡小满做的是水晶桂花糕,宝珠出生在桂花遍地开的季节,而且她虽然刚出生,却和其他像个像个小红猴子的孩子不同。白白胖胖的,瞧着特别的漂亮讨喜。
她一生下来就有九斤,之前没有起大名,小名就叫做九斤。这么大的孩子却没有难产,生产得还颇为顺利,实属难得。这么胖的孩子,这方圆百里都很罕见,即便有往往也会害得其母不是难产而死,身子也大亏。
大家伙都觉得这孩子是个福气的,曹家也就更愿意给她大办一场满月酒了。
水晶桂花糕晶莹剔透,瞧着忒别的喜人,和其他糕点很是不同,一看就很不一般。曹家人觉得和他们家宝珠特别像,漂亮、剔透还告诉了大家宝珠是什么时候出生的。
最重要的是,味道非常好,而且还用上了百姓家不常用的牛奶和椰浆。这让曹家人觉得很不一般,符合他们低调炫耀理念。
曹家人是这里人眼中的暴发户,杀猪佬出身,从前祖上还有人做过仵作——从前的仵作多是杀猪佬兼职。虽然一直家境不错,可到底是被瞧不上的。
这么多年下来的,大家伙对曹家的印象一直停留在暴发户的层面上。从前他们也不以为然,反正我有钱,普通人也不敢惹,管你怎么说。
可现在家里有宝珠了,那就不一样了。从前曹大婶婚事就很是愁人,典型的高不成低不就。他们家境不错,自然看不上太差的,担心曹大婶以后日子过得不好。但是家里头比较好的,又嫌弃他们粗鄙低贱。
如今他们也想着改善一下口碑,让大家伙觉得他们也是讲究的人,这满月酒就是一个很好的切入点。
不管他们家原本怎么样,养出的宝珠是温柔贤惠,知书达理的,以后才能找合适的婆家。
这些都是王秀秀跟蔡小满说的,所以蔡小满在想要做什么糕点的时候,想到了水晶芙蓉糕。
水晶芙蓉糕晶莹剔透,瞧着很是精致漂亮。阳城是盛产桂花的地方,城里城外都种植了很多桂花树,在城外更是有一片桂花林。每年秋季的时候,都会有一群男男女女踏香而去。
浓郁的芬芳引来很多美好的故事,有诗人为此饮酒作诗,也有男女在这香味之中喜结良缘。每年这个时候,那里会变成相亲大会一样。若是有心仪的对象,家人就会领着他们借此机会见面相处,自然不刻意。
蔡小满因为落水以及后来生意的缘故,还没机会去瞧过。只是收集过巷子口街道边桂花树的桂花,知道可以用来酿酒或者做糕点等,蛮牛帮的小伙伴们摘了很多回来。
尤其是胖球,他今年也去了城外。他姐姐要去相亲,他也得跟着去。虽说阳城还算开明,可也还是不允许孤男寡女同处一处。大人在年轻人手脚放不开,所以就让胖球跟着。
胖球上头有五个姐姐,两个姐姐都已经嫁了。这种陪着去相亲的事,已经做了第三次了,很清楚到底怎么回事。那一天会相当无聊,便是早早准备了麻袋去捡桂花。
一来打发时间,二来捡回去送给蔡小满,以后还有好吃的。
城里的桂花有不少人都盯着捡,城外的桂花林则没人有那心思,于是胖球就跟小老鼠进了米堆一样,拿回来了非常多的桂花。
这些桂花全都被蔡小满弄成了桂花干,和高氏一起酿成了桂花酒。高氏非常喜欢喝酒,所以对酿酒也深有研究。家里喝的酒都是她酿的,味道都还不错。
蔡小满还用一些干桂花做成了糖桂花,用以做桂花糕,除了蛮牛帮的小伙伴,还给自家人用来送礼。那一阵子整个蔡家都是香味扑鼻,即便到现在还香味犹存。
实在是蛮牛帮的小伙伴们太实在了,摘回来的桂花简直要把他们家给摆满了。
外头也有人收购桂花,可这是别人送的,当然不好拿去卖,只能想法子囤着。曹大婶一说帮工的事,尤其王秀秀说了那边的情况,蔡小满就想要做成水晶桂花糕,正好把这些桂花给消灭掉。
桂花的钱也不需要那边付,只要让她带回一些水晶桂花糕即可。
她之前做的桂花糕主要是用糯米粉做的,成本也还算不太高。水晶桂花糕则不同,需要用到比较昂贵的牛奶、椰浆和鱼胶制成。
阳城并没有人专门养奶牛挤牛奶,多半都是正好处于哺乳期的奶牛奶比较多,牛崽喝不完,主人拿出来卖的。或者是西市外国人带来的奶片,不管哪一种价格都比较高。椰浆则是从海城和海鲜一起运过来的,价格也同样不低。
其中最贵的莫过于鱼胶,它是鱼鳔和鱼皮制成。用量虽然不算大,可成本还是很高。
若非确定曹家确实是舍得下本,她不会想着用这个东西。不过曹家也做了一些调整,水晶桂花糕价格很高,若是放在酒席里,被一堆大鱼大肉压着,瞧不出价值来。
因此改为让人带回去的回礼,还用专门的盒子装起来,如同那些富贵人家一样。又体面,又让人拿回去有得说。
而这些盒子蔡小满推荐了胖球一家,胖球自从上次月饼盒子,就非常有经验了,很快就编制出很精致的竹制小盒,看着极为的雅致精巧。曹家人一看就立马同意了,至于价钱等,就是那两家人去谈的了,蔡小满并未参与。
不过通过胖球娘带过来的谢礼就知道,合作还是非常愉快的。
而酒席上用的则是蔡小满之前做过的桂花糕,这也蔡小满需要过来两天的缘故。水晶桂花糕需要留时间凝固,这里虽然没有冰箱,但是现在天气凉了,而且放入冰凉的溪泉或者井中,时间长一些也会自然凝固。今天做,明天正好可以完成。
蔡小满之前逛西市的时候发现的这些玩意,心里一直惦记着,尤其是牛奶。西点很多都是需要用到奶制品,只是价格昂贵,一直没有舍得。
不需要昂贵食材的点心有很多,蔡小满也就觉得没必要非要弄贵的。他们到底还是普通人家,他们的胃口又大,一两块肯定是不能满足的,还是得勤俭持家。再说了,材料相对便宜的,也能做出来很美味的东西。
不过这种宴席就没必要太过计较了,只要不要太过分即可。这也是蔡小满愿意出去干活的缘故,能趁机做一些自家不舍得做的东西。她还和曹家约定好,干桂花她不收钱,到时候让她拿回来一些糕点当做抵消的钱就好。
干桂花有蛮牛帮小伙伴们的功劳,做出来的东西,他们当然得尝一尝。上次做给曹家的量非常的少,自己家的人也就一人能吃一小块而已。
曹家是爽利的,没有任何异议就答应了。
小胖子眼睛都亮了起来:“小满妹妹的手真是太巧了,竟然能做出这么精致的糕点。那日我们看到,都差点不舍得吃了呢。”
一边说着,一边吞着口水。他现在还记得那天吃在嘴里的感觉,那味道简直太美妙了,还长的这么好看。
“呵呵,唬谁呢,我娘说你那天吃得那叫个快,差点都给噎着了。”王秀秀毫不客气道。
小胖子嘿嘿挠着头傻笑,没过一会就牛车就到了曹家。曹家的位置属于阳城比较偏的地方,从前是外城,后来内城不够装了,又扩到了这里。
曹家最开始来到这里的时候,还是一片荒凉,走好远才有人家。他们当时就圈了一大块地,以便养着刚收回来的猪和杀猪。没有想到后来扩城了,地价蹭蹭蹭的涨。原本不值钱的地方虽说谈不上寸土寸金,却也是翻了好多倍。
曹家顿时一下子变得不一样了,虽然他们没有趁机卖掉房子或者地,依然守着这么大的地盘,可到底那么大的地方在那,再加上确实是能赚钱的,成了这一片有名的富足之家。
这边繁荣之后,养猪和杀猪的地方也就变了,专门在城外找了地方做这些事。于是曹家这一片就是完全的居住地,地盘叫个大。
蔡小满来到曹家,非常土鳖的‘哇——’了一下,这曹家比顾家还宽敞啊!
顾怀瑾的外公虽然是个小商贩出身,但是走南闯北的,见过世面也就是个比较讲究的人。再加上养着顾怀瑾的父亲,就是希望他能考取功名。在收拾屋子的时候,也就比较侧重那些读书人的审美,设计颇为雅致。
亭楼阁院,假山荷塘,建造了不少与老百姓家来说,没啥用处的玩意。蔡小满虽然没有参观过,却也从顾怀瑾口里知道不少事。
而曹家则不同,什么都是大!
大屋子、大院子,植物也种,但是都是吃的菜。只要整齐就是美观,其他根本不在乎。
曹家是个大四合院,跟土楼有点像,一共三层高。房子建于四周,围成一个正方形,中间有个大院子。那院子非常的大,而且非常的平整。这哪里像一家子住的,这住几家都没问题啊。
不过很快蔡小满就不这么想了,因为曹家真是人多啊。因为一连几代生的都是男孩,这么些年尽是嫁进来的,嫁出去也就那么一个。因为经济条件不错,孩子存活率很高,所以每对夫妻至少生两三个,有的五六个最能生的是王秀秀的奶奶,一口气生了十一个,而且每个都活了下来。
五世同堂,是个超级大的家族,也就这么大的房子才能全都装下。
饶是做了准备,蔡小满还是被惊讶到了。这一大家子可比铁锤家厉害,谁要敢惹这家人,那就是跟上百号人作对啊。
“姑姑,表妹,你们来啦!”
一走进门,四面八方的声音传来,蔡小满扫了一眼,表情直接变成了个囧。
还真是一看就知道一家子的人家啊,长的都是一个类型的,细长眼、白胖,蔡小满都快脸盲了。尤其里面还有不少是双胞胎,看完之后更晕乎了。
曹家有双胞胎基因,王秀秀和她的弟弟王壮壮就是龙凤胎。
怪不得曹婶儿想让王秀秀嫁过来呢,适龄的表哥太多了,随便挑,总有一款适合你。
也怪不得王秀秀不想嫁过来,大家都长得差不多,从小看到大,一点旖旎的感觉也生不出来了。王秀秀是一个憧憬美好爱情的人,不止一次听她流露出对戏文里唱的爱情故事的向往,心底有着浪漫因子。
青梅竹马听起来也很不错,不过看着眼前一群人的风格,怕是和王秀秀要的完全不同。
想一想,顾怀瑾那样的……却是和王秀秀憧憬的对象很符合。
“你看我做什么?”王秀秀敏锐的察觉到了蔡小满的眼光,不知道怎么总觉得怪怪的。
蔡小满收回眼神,笑道:“没什么,就是发了个呆。”
王秀秀是个爽朗性子,听这话也没有多想,就拉着蔡小满跟大家简单寒暄了一番,便是跟着曹婶儿直接走向了厨房。
明天需要的糕点分量很多,可没工夫在这里耽误。
“你瞧瞧这里怎么样?”曹婶儿问道,“要是有啥缺的不对的地方,你就直说,不用客气。”
蔡小满看了看,这里被收拾得很整洁干净,并没有什么不妥之处。
“这里很好,只是明天那些做菜的大厨也在这里吗?”厨房非常的宽敞,曹家是吃大锅饭的,偶尔也会开小灶,可大多数情况下都是几个媳妇一起做菜做饭,分工合作,供应整个家的伙食。
“不是,这里地方不够,他们在外头专门搭了棚子,建了个临时灶台。”曹大婶想到了什么,“你放心,你在这里做糕点的时候,不会让人进来的。”
蔡小满一听,就明白是何意,这是怕有人偷师啊。这一世手艺是立身资本,是不会轻易外传的。哪怕曹婶儿很希望蔡小满多教一些给王秀秀,可一些瞧着比较特别的,也是不敢开这个口。
而且曹婶儿还带着王秀秀来到蔡家,专门送了礼,虽说不像拜师那么正式,却也发誓除了子孙不会外传。
蔡小满感激曹婶儿的好意,虽然她并不太在意,可这份心让人心生好感。
这么多的糕点,蔡小满和王秀秀两个人是做不完的,因此曹家还派了几个这方面厨艺不错的媳妇过来帮忙。来之前全都交代过,不该看的不看,不该说的不说。
选择水晶桂花糕,还有一个原因就是不需要炉子蒸煮或者烤,只需要利用鱼胶冻住即可。模子之前就已经做好,是个花朵的形状,非常精致小巧。
毕竟这个成本还是比较高的,所以做得比较小巧,但是多放两块就显得没有那么磕碜,配上外包装,还有一种精致的感觉。
阳城高级点心铺子,都是如此风格,所以也不会有人拿这个说嘴,显得自己太粗鄙。
蔡小满将在场的人分成了四组,一组负责调制椰汁层,二组负责调制桂花层,三组负责挑选桂花,四组则将调制好的拿到冰凉的溪泉或者井里冰冻。
水晶桂花糕是一层椰汁层一层桂花层交叠,一层白如凝脂,一层夹着漂亮的桂花。蔡小满晒桂花的时候很讲究,所以样子非常的完整,再经过精挑细选,放入其中的时候细心为之,糕点就如同工艺品一般精美。
她直接将方法教给在场的所有人,自己负责全场监控,和糖等物的调制。
王秀秀直接把她拉了过来:“你怎么把所有步骤都告诉我们了!”
“这样做才能快些。”水晶桂花糕并不是什么很难的东西,只是材料在这里比较昂贵罢了。只要肯下料,厨艺不要太差,做出来的味道都会很不错。
“你这人咋这么傻呢。”王秀秀忍不住用指头戳了戳她的脑袋。
蔡小满笑道:“这就当是我给宝珠的礼物吧,若是以后她喜欢,你们就可以经常给她做了。”
“我们宝珠就是个有福气的,这样别致的礼物,绝对是独一份。”其中一个能说会道的媳妇道。
另一个媳妇笑道:“话说回来,我们宝珠要是经常能吃到这东西,那可真是大福气了。”
这玩意有多贵,大家心里都很清楚,宴席这种特殊的时候摆出来还成,平时若是当甜点,他们家里虽然不错,可也是舍不得的。
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第45章
牛车很快来到曹婶儿的娘家,大老远就有个胖墩站在巷子口焦急的等着,不停的东张西望。一看到蔡小满一行人的牛车,直接奔跑了过来。
虽然跟个肉球一样,奔跑时候一颤一颤的,可动作出奇的迅速和灵敏,很没有一个胖子的样子。和肉呼呼看起来很笨拙的胖球不同,这个胖子属于是个身手灵敏的健壮小胖子。
“姑姑!表妹。”小胖子笑得原本就不大的眼睛,眯成了一条线。
曹婶儿向里头挪了挪,腾出一个位置,小胖子非常矫捷的跳到了正在行走的牛车上,牛车明显震了震。
“你这孩子几天没见,怎么又胖了?”曹婶儿捏了捏他的脸。
小胖子嘿嘿笑道:“自打宝珠生下来之后,家里天天大鱼大肉,一连海吃海喝一个月,咱们家所有人都胖了一圈。”
曹家条件虽然很不错,却也不能天天大鱼大肉,尤其家里都是胃口很大的爷们。可这次实在是开心,天天好吃好喝。
“宝珠?这名字起得好。”曹婶儿上次回来,这孩子还没有起好名字。
为了这个名字,整个曹家折腾了很久,都没有一个合意的,最后还是找了之前给曹婶儿起名字的老先生帮忙取的。
曹婶儿虽然没有大富大贵,可一辈子平顺,不管在家里还是在婆家,日子过得都很不错。从小到大也极少生病,身子骨健壮,长得也好。
大家伙想着这应该是老先生起的名字好,又看自家人实在是取不出大家都满意的名字,便是又找上了他。
“可不是吗!老先生说,宝珠是咱们家的宝物、掌上明珠。而且,我们家又是杀猪的,宝珠宝珠保住猪,多有寓意啊,所以叫这个最是搭配。”小胖子乐滋滋道,说完不忘跟王秀秀和一旁的蔡小满打招呼。
……
前面的解释就已经足够了,后面那段话是什么鬼。
王秀秀和蔡小满对视一笑,都在暗想以后这小姑娘长大了,知道自己名字的寓意,不知道会是怎么想。
小胖子望向蔡小满,问道:“姑姑,表妹,这一位妹妹就是咱们的糕点师傅吗?”
曹婶儿点头笑道:“没错,这是小满,别看她年纪不大,手艺可好了。”
“上次捎回来的点心你也尝过吧?是不是味道比你最喜欢的秋记糕点还要好。”王秀秀一副与有荣焉的得意模样。
这段时日她一直和蔡小满学习厨艺,两个人亦师亦友,感情非同一般。
虽说有曹婶儿的保证,可曹家人很是看重这次满月酒,所以还是让她将蔡小满做的点心带了一份过去,想要尝尝手艺再说。
曹婶儿因为这事,还跟家里人闹了起来,觉得他们不信任自己,觉得有了宝珠自个这个外嫁女就变成一根草了。
蔡小满也是听王秀秀说的这事,便是主动做了一份点心送过去。曹婶儿吧起初还很不好意思,觉得是在质疑蔡小满的手艺。蔡小满却并不在意,且觉得这样也更好。毕竟她虽说对自己的手艺很自信,可每个人的口味是不一样的。有时候不一定是你的手艺不行,而是就不好那一口。
她不想曹婶儿难堪,便是道这点心也是让曹家人尝尝是否适合,看他们宴请的人是否适合这种口味的点心。
曹婶儿明白蔡小满的用意,心底对她更是有好感。她也确实不想真的和娘家起了间隙,或是耽误了蔡小满的活计,便是拿回了娘家。
结果不用说,曹家人满意极了。
蔡小满做的是水晶桂花糕,宝珠出生在桂花遍地开的季节,而且她虽然刚出生,却和其他像个像个小红猴子的孩子不同。白白胖胖的,瞧着特别的漂亮讨喜。
她一生下来就有九斤,之前没有起大名,小名就叫做九斤。这么大的孩子却没有难产,生产得还颇为顺利,实属难得。这么胖的孩子,这方圆百里都很罕见,即便有往往也会害得其母不是难产而死,身子也大亏。
大家伙都觉得这孩子是个福气的,曹家也就更愿意给她大办一场满月酒了。
水晶桂花糕晶莹剔透,瞧着忒别的喜人,和其他糕点很是不同,一看就很不一般。曹家人觉得和他们家宝珠特别像,漂亮、剔透还告诉了大家宝珠是什么时候出生的。
最重要的是,味道非常好,而且还用上了百姓家不常用的牛奶和椰浆。这让曹家人觉得很不一般,符合他们低调炫耀理念。
曹家人是这里人眼中的暴发户,杀猪佬出身,从前祖上还有人做过仵作——从前的仵作多是杀猪佬兼职。虽然一直家境不错,可到底是被瞧不上的。
这么多年下来的,大家伙对曹家的印象一直停留在暴发户的层面上。从前他们也不以为然,反正我有钱,普通人也不敢惹,管你怎么说。
可现在家里有宝珠了,那就不一样了。从前曹大婶婚事就很是愁人,典型的高不成低不就。他们家境不错,自然看不上太差的,担心曹大婶以后日子过得不好。但是家里头比较好的,又嫌弃他们粗鄙低贱。
如今他们也想着改善一下口碑,让大家伙觉得他们也是讲究的人,这满月酒就是一个很好的切入点。
不管他们家原本怎么样,养出的宝珠是温柔贤惠,知书达理的,以后才能找合适的婆家。
这些都是王秀秀跟蔡小满说的,所以蔡小满在想要做什么糕点的时候,想到了水晶芙蓉糕。
水晶芙蓉糕晶莹剔透,瞧着很是精致漂亮。阳城是盛产桂花的地方,城里城外都种植了很多桂花树,在城外更是有一片桂花林。每年秋季的时候,都会有一群男男女女踏香而去。
浓郁的芬芳引来很多美好的故事,有诗人为此饮酒作诗,也有男女在这香味之中喜结良缘。每年这个时候,那里会变成相亲大会一样。若是有心仪的对象,家人就会领着他们借此机会见面相处,自然不刻意。
蔡小满因为落水以及后来生意的缘故,还没机会去瞧过。只是收集过巷子口街道边桂花树的桂花,知道可以用来酿酒或者做糕点等,蛮牛帮的小伙伴们摘了很多回来。
尤其是胖球,他今年也去了城外。他姐姐要去相亲,他也得跟着去。虽说阳城还算开明,可也还是不允许孤男寡女同处一处。大人在年轻人手脚放不开,所以就让胖球跟着。
胖球上头有五个姐姐,两个姐姐都已经嫁了。这种陪着去相亲的事,已经做了第三次了,很清楚到底怎么回事。那一天会相当无聊,便是早早准备了麻袋去捡桂花。
一来打发时间,二来捡回去送给蔡小满,以后还有好吃的。
城里的桂花有不少人都盯着捡,城外的桂花林则没人有那心思,于是胖球就跟小老鼠进了米堆一样,拿回来了非常多的桂花。
这些桂花全都被蔡小满弄成了桂花干,和高氏一起酿成了桂花酒。高氏非常喜欢喝酒,所以对酿酒也深有研究。家里喝的酒都是她酿的,味道都还不错。
蔡小满还用一些干桂花做成了糖桂花,用以做桂花糕,除了蛮牛帮的小伙伴,还给自家人用来送礼。那一阵子整个蔡家都是香味扑鼻,即便到现在还香味犹存。
实在是蛮牛帮的小伙伴们太实在了,摘回来的桂花简直要把他们家给摆满了。
外头也有人收购桂花,可这是别人送的,当然不好拿去卖,只能想法子囤着。曹大婶一说帮工的事,尤其王秀秀说了那边的情况,蔡小满就想要做成水晶桂花糕,正好把这些桂花给消灭掉。
桂花的钱也不需要那边付,只要让她带回一些水晶桂花糕即可。
她之前做的桂花糕主要是用糯米粉做的,成本也还算不太高。水晶桂花糕则不同,需要用到比较昂贵的牛奶、椰浆和鱼胶制成。
阳城并没有人专门养奶牛挤牛奶,多半都是正好处于哺乳期的奶牛奶比较多,牛崽喝不完,主人拿出来卖的。或者是西市外国人带来的奶片,不管哪一种价格都比较高。椰浆则是从海城和海鲜一起运过来的,价格也同样不低。
其中最贵的莫过于鱼胶,它是鱼鳔和鱼皮制成。用量虽然不算大,可成本还是很高。
若非确定曹家确实是舍得下本,她不会想着用这个东西。不过曹家也做了一些调整,水晶桂花糕价格很高,若是放在酒席里,被一堆大鱼大肉压着,瞧不出价值来。
因此改为让人带回去的回礼,还用专门的盒子装起来,如同那些富贵人家一样。又体面,又让人拿回去有得说。
而这些盒子蔡小满推荐了胖球一家,胖球自从上次月饼盒子,就非常有经验了,很快就编制出很精致的竹制小盒,看着极为的雅致精巧。曹家人一看就立马同意了,至于价钱等,就是那两家人去谈的了,蔡小满并未参与。
不过通过胖球娘带过来的谢礼就知道,合作还是非常愉快的。
而酒席上用的则是蔡小满之前做过的桂花糕,这也蔡小满需要过来两天的缘故。水晶桂花糕需要留时间凝固,这里虽然没有冰箱,但是现在天气凉了,而且放入冰凉的溪泉或者井中,时间长一些也会自然凝固。今天做,明天正好可以完成。
蔡小满之前逛西市的时候发现的这些玩意,心里一直惦记着,尤其是牛奶。西点很多都是需要用到奶制品,只是价格昂贵,一直没有舍得。
不需要昂贵食材的点心有很多,蔡小满也就觉得没必要非要弄贵的。他们到底还是普通人家,他们的胃口又大,一两块肯定是不能满足的,还是得勤俭持家。再说了,材料相对便宜的,也能做出来很美味的东西。
不过这种宴席就没必要太过计较了,只要不要太过分即可。这也是蔡小满愿意出去干活的缘故,能趁机做一些自家不舍得做的东西。她还和曹家约定好,干桂花她不收钱,到时候让她拿回来一些糕点当做抵消的钱就好。
干桂花有蛮牛帮小伙伴们的功劳,做出来的东西,他们当然得尝一尝。上次做给曹家的量非常的少,自己家的人也就一人能吃一小块而已。
曹家是爽利的,没有任何异议就答应了。
小胖子眼睛都亮了起来:“小满妹妹的手真是太巧了,竟然能做出这么精致的糕点。那日我们看到,都差点不舍得吃了呢。”
一边说着,一边吞着口水。他现在还记得那天吃在嘴里的感觉,那味道简直太美妙了,还长的这么好看。
“呵呵,唬谁呢,我娘说你那天吃得那叫个快,差点都给噎着了。”王秀秀毫不客气道。
小胖子嘿嘿挠着头傻笑,没过一会就牛车就到了曹家。曹家的位置属于阳城比较偏的地方,从前是外城,后来内城不够装了,又扩到了这里。
曹家最开始来到这里的时候,还是一片荒凉,走好远才有人家。他们当时就圈了一大块地,以便养着刚收回来的猪和杀猪。没有想到后来扩城了,地价蹭蹭蹭的涨。原本不值钱的地方虽说谈不上寸土寸金,却也是翻了好多倍。
曹家顿时一下子变得不一样了,虽然他们没有趁机卖掉房子或者地,依然守着这么大的地盘,可到底那么大的地方在那,再加上确实是能赚钱的,成了这一片有名的富足之家。
这边繁荣之后,养猪和杀猪的地方也就变了,专门在城外找了地方做这些事。于是曹家这一片就是完全的居住地,地盘叫个大。
蔡小满来到曹家,非常土鳖的‘哇——’了一下,这曹家比顾家还宽敞啊!
顾怀瑾的外公虽然是个小商贩出身,但是走南闯北的,见过世面也就是个比较讲究的人。再加上养着顾怀瑾的父亲,就是希望他能考取功名。在收拾屋子的时候,也就比较侧重那些读书人的审美,设计颇为雅致。
亭楼阁院,假山荷塘,建造了不少与老百姓家来说,没啥用处的玩意。蔡小满虽然没有参观过,却也从顾怀瑾口里知道不少事。
而曹家则不同,什么都是大!
大屋子、大院子,植物也种,但是都是吃的菜。只要整齐就是美观,其他根本不在乎。
曹家是个大四合院,跟土楼有点像,一共三层高。房子建于四周,围成一个正方形,中间有个大院子。那院子非常的大,而且非常的平整。这哪里像一家子住的,这住几家都没问题啊。
不过很快蔡小满就不这么想了,因为曹家真是人多啊。因为一连几代生的都是男孩,这么些年尽是嫁进来的,嫁出去也就那么一个。因为经济条件不错,孩子存活率很高,所以每对夫妻至少生两三个,有的五六个最能生的是王秀秀的奶奶,一口气生了十一个,而且每个都活了下来。
五世同堂,是个超级大的家族,也就这么大的房子才能全都装下。
饶是做了准备,蔡小满还是被惊讶到了。这一大家子可比铁锤家厉害,谁要敢惹这家人,那就是跟上百号人作对啊。
“姑姑,表妹,你们来啦!”
一走进门,四面八方的声音传来,蔡小满扫了一眼,表情直接变成了个囧。
还真是一看就知道一家子的人家啊,长的都是一个类型的,细长眼、白胖,蔡小满都快脸盲了。尤其里面还有不少是双胞胎,看完之后更晕乎了。
曹家有双胞胎基因,王秀秀和她的弟弟王壮壮就是龙凤胎。
怪不得曹婶儿想让王秀秀嫁过来呢,适龄的表哥太多了,随便挑,总有一款适合你。
也怪不得王秀秀不想嫁过来,大家都长得差不多,从小看到大,一点旖旎的感觉也生不出来了。王秀秀是一个憧憬美好爱情的人,不止一次听她流露出对戏文里唱的爱情故事的向往,心底有着浪漫因子。
青梅竹马听起来也很不错,不过看着眼前一群人的风格,怕是和王秀秀要的完全不同。
想一想,顾怀瑾那样的……却是和王秀秀憧憬的对象很符合。
“你看我做什么?”王秀秀敏锐的察觉到了蔡小满的眼光,不知道怎么总觉得怪怪的。
蔡小满收回眼神,笑道:“没什么,就是发了个呆。”
王秀秀是个爽朗性子,听这话也没有多想,就拉着蔡小满跟大家简单寒暄了一番,便是跟着曹婶儿直接走向了厨房。
明天需要的糕点分量很多,可没工夫在这里耽误。
“你瞧瞧这里怎么样?”曹婶儿问道,“要是有啥缺的不对的地方,你就直说,不用客气。”
蔡小满看了看,这里被收拾得很整洁干净,并没有什么不妥之处。
“这里很好,只是明天那些做菜的大厨也在这里吗?”厨房非常的宽敞,曹家是吃大锅饭的,偶尔也会开小灶,可大多数情况下都是几个媳妇一起做菜做饭,分工合作,供应整个家的伙食。
“不是,这里地方不够,他们在外头专门搭了棚子,建了个临时灶台。”曹大婶想到了什么,“你放心,你在这里做糕点的时候,不会让人进来的。”
蔡小满一听,就明白是何意,这是怕有人偷师啊。这一世手艺是立身资本,是不会轻易外传的。哪怕曹婶儿很希望蔡小满多教一些给王秀秀,可一些瞧着比较特别的,也是不敢开这个口。
而且曹婶儿还带着王秀秀来到蔡家,专门送了礼,虽说不像拜师那么正式,却也发誓除了子孙不会外传。
蔡小满感激曹婶儿的好意,虽然她并不太在意,可这份心让人心生好感。
这么多的糕点,蔡小满和王秀秀两个人是做不完的,因此曹家还派了几个这方面厨艺不错的媳妇过来帮忙。来之前全都交代过,不该看的不看,不该说的不说。
选择水晶桂花糕,还有一个原因就是不需要炉子蒸煮或者烤,只需要利用鱼胶冻住即可。模子之前就已经做好,是个花朵的形状,非常精致小巧。
毕竟这个成本还是比较高的,所以做得比较小巧,但是多放两块就显得没有那么磕碜,配上外包装,还有一种精致的感觉。
阳城高级点心铺子,都是如此风格,所以也不会有人拿这个说嘴,显得自己太粗鄙。
蔡小满将在场的人分成了四组,一组负责调制椰汁层,二组负责调制桂花层,三组负责挑选桂花,四组则将调制好的拿到冰凉的溪泉或者井里冰冻。
水晶桂花糕是一层椰汁层一层桂花层交叠,一层白如凝脂,一层夹着漂亮的桂花。蔡小满晒桂花的时候很讲究,所以样子非常的完整,再经过精挑细选,放入其中的时候细心为之,糕点就如同工艺品一般精美。
她直接将方法教给在场的所有人,自己负责全场监控,和糖等物的调制。
王秀秀直接把她拉了过来:“你怎么把所有步骤都告诉我们了!”
“这样做才能快些。”水晶桂花糕并不是什么很难的东西,只是材料在这里比较昂贵罢了。只要肯下料,厨艺不要太差,做出来的味道都会很不错。
“你这人咋这么傻呢。”王秀秀忍不住用指头戳了戳她的脑袋。
蔡小满笑道:“这就当是我给宝珠的礼物吧,若是以后她喜欢,你们就可以经常给她做了。”
“我们宝珠就是个有福气的,这样别致的礼物,绝对是独一份。”其中一个能说会道的媳妇道。
另一个媳妇笑道:“话说回来,我们宝珠要是经常能吃到这东西,那可真是大福气了。”
这玩意有多贵,大家心里都很清楚,宴席这种特殊的时候摆出来还成,平时若是当甜点,他们家里虽然不错,可也是舍不得的。
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