第15章 正面竞争
大家做了一些尝试,虽然不知道为啥自己在餐厅的厨房里面做的饭,和自己回家做的差距很大,但这其实不是特别的重要,不是吗。
有的,自我合理化了,可能餐厅的厨房,大家在一块,有竞争等等综合因素,导致自己发挥出了自己全部的水平吧。
这可能可有的人玩游戏,在家里怎么都玩不过瘾,到网咖里面,就着这个环境,不但能够玩的过瘾,有时候游戏水平还能提高一段距离,这两种情况,可能有所类似吧。
陆远的味觉,和上面的情况完全的类似,一到家里所有的滋味似乎都消失了,但他还是比较欣慰的,能够在他的事业里面,可以品尝到所有的滋味,他觉得已经很是满足了。
“陆远,你直接选一个对面比较陌生的厨师,到对方的餐厅,直接将对方的菜单全部都给我照回来。”
晨会结束,罗易直接叫住陆远,让他直接安排一个对方比较陌生的后厨成员,去对方的餐厅将菜单照回来,罗易准备放大招了。
对方已经先出招了,罗易肯定是不会束手就擒的,既然来了,也就别走了。
罗易会用实力来告诉对方,什么是实力的碾压。
同样的菜,不但味道比你好很多,而且还比你便宜。
硬实力上来讲,罗易的餐厅,有恢复味觉的米其林认证的厨师,配合从其他店里面挖来的厨师、面点师相信对比任何一家的厨师阵容都不差,甚至是已经有所超出。
再搭配初级美食光环的加持,味道直接不用说,直接就是一个碾压,相信只要尝过自己店的菜,一定会被美食所俘虏,一旦火力全开估计附近都是寸草不生。
但不需要这样,罗易直接将针对的目标对准,一直挑衅的冯店长的餐厅,同时也是这次的竞争对手,争取一举击垮对方。
照照片其实用不了多长时间,瘦厨师老高,身着变装,拿着陆远店里面打印出来的小票,来到冯店长的餐厅,来到门口,还是和许多之前的顾客一样,前台收银员,在查看老高的小票之后,给老高兑换了同等金额的抵用券,一切都是这样的正常,就像往常一样。
期间,冯店长还从前台经过,向前台收银员打了一个招呼,就去往自己的办公室了,丝毫没有察觉到任何的破绽。
根据,陆远的吩咐,老高点了几个对方餐厅的招牌菜,刚好凑够抵用券的金额,当然完全不花一分钱是不行的,老高另外要了一瓶康帅傅矿泉水,花了1块钱。
等待出餐的时间,老高成功的完成了这次的主要任务,完成了对方餐厅菜单的拍照。
接到已经打包好的餐品,老高又回到了自己工作的店,将这份外卖交到陆远的手里面。
“陆远,菜单你已经看了,怎么样?”
“没啥难度,罗店长,这个是我让老高从对方餐厅带回来的,你尝一下。”
罗易用刀切下一小块牛排,用叉子送到嘴里面,只是品尝了一下,就对这份牛排没啥兴趣了,只是可以吃罢了,距离自己在自家店里面吃到的美食来讲,简直就是味同嚼蜡,不论是火候,味道还是牛排的品质都差了些味道。
而且最重要的这个水,居然是康帅傅矿泉水,罗易尝了一口,差点没把这个水吐出来,味蕾接触到这些水的一瞬间,一种不可名状的滋味在口腔内扩散,罗易可能喝到了冒牌中的冒牌了吧。
尝了一下,罗易对于战胜对方更加有信心了,可能这次的竞赛目标是利润吧,罗易的种种措施可能让对方感到了一丝丝的威胁,直接利用这种情况降低成本,希望可以增加利润,但很不幸,遇到了罗易,这次算是完全的搬起石头砸了自己的脚。
“陆远准备一下,直接按照我交给你的计划,抓紧时间执行!”
“快来,这两家高档的西餐厅正在搞活动!”小李拉着女朋友来到罗易的餐厅附近。
两家餐厅的位置,隔着条街,说远不算远,说近也不是很近。
两家店的门口,分别有两批人员不断的向着行人分发着宣传页,并且不断的向着路过的行人介绍各种优惠活动。
“呀,这家店正在搞活动呢,上次就想吃了,他的招牌菜很不错!”
“哦,我看这家不是也有这个菜吗?而且价格还便宜。”小李跟着女朋友逛了很长时间了,现在想要的是抓紧时间休息,去另外的一家吃饭,需要走很久的路程,并且需要走一个过街天桥,还得上上下下的。
关键的是,一个店的门口排着老长的队伍,小李现在可不想过去排大队。
最重要的是,跟着女朋友逛街,已经大出血一次了,看看这两家店的价格,小李觉得自己要吃土很长时间了。
为了自己的钱包和小命,还是在这吃吧,相信隔的这么近,还是这个价格,最差应该不会差到哪里去吧。
“啊?我在网上看了评论了,这家店的味道要比对面的差很多呢,一看这个价格,我就明白了,一分价格,一分货!”
对于网上的评论,小李是不太相信的,听到旁边介绍优惠活动,小李有了主意,“先来这家吃吧,上了菜,咱先尝一下,如果味道差的话,可以直接拿着小票,去对面吃!”
再小李的解释下,女朋友被半推半就的拉进了罗易的餐厅。
打门进来,小李女朋友就带着各种怀疑的眼神,不断的扫视着餐厅的环境。
环境,差.....?这个价格,好的环境是应该的,对这个都是表面工作。
服务,差.....?好吧,这也是应该的,就自己这一桌的顾客,再不仔细的服务,这些服务员还有其他的事情吗?
上菜速度,呃....还挺快的。
在小李点过菜品之后,大概才7分钟左右的时间,就已经开始上菜了,从配菜,到汤,到副菜,再到主菜,没多久就挨着上齐了。
不过,就自己的这样一桌客人,上菜快也是很正常的。
经历了许多个正常之后,小李女朋友也有点怀疑,是不是网络上的评论不太对,尤其是不说菜的滋味如何,至少这个拼盘就很漂亮的样子,对了。
“小李子?先把你的筷子拿走,躲一点,我先拍个照!”
“嗯?!你不是说评论不好吗?”
“不用你管!”
拍完照,小李女朋友做了充分的思想准备,终于,下定决心,尝了一口。
“嗯?!”原来小当家动漫里面描述的不是假的呢!
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有的,自我合理化了,可能餐厅的厨房,大家在一块,有竞争等等综合因素,导致自己发挥出了自己全部的水平吧。
这可能可有的人玩游戏,在家里怎么都玩不过瘾,到网咖里面,就着这个环境,不但能够玩的过瘾,有时候游戏水平还能提高一段距离,这两种情况,可能有所类似吧。
陆远的味觉,和上面的情况完全的类似,一到家里所有的滋味似乎都消失了,但他还是比较欣慰的,能够在他的事业里面,可以品尝到所有的滋味,他觉得已经很是满足了。
“陆远,你直接选一个对面比较陌生的厨师,到对方的餐厅,直接将对方的菜单全部都给我照回来。”
晨会结束,罗易直接叫住陆远,让他直接安排一个对方比较陌生的后厨成员,去对方的餐厅将菜单照回来,罗易准备放大招了。
对方已经先出招了,罗易肯定是不会束手就擒的,既然来了,也就别走了。
罗易会用实力来告诉对方,什么是实力的碾压。
同样的菜,不但味道比你好很多,而且还比你便宜。
硬实力上来讲,罗易的餐厅,有恢复味觉的米其林认证的厨师,配合从其他店里面挖来的厨师、面点师相信对比任何一家的厨师阵容都不差,甚至是已经有所超出。
再搭配初级美食光环的加持,味道直接不用说,直接就是一个碾压,相信只要尝过自己店的菜,一定会被美食所俘虏,一旦火力全开估计附近都是寸草不生。
但不需要这样,罗易直接将针对的目标对准,一直挑衅的冯店长的餐厅,同时也是这次的竞争对手,争取一举击垮对方。
照照片其实用不了多长时间,瘦厨师老高,身着变装,拿着陆远店里面打印出来的小票,来到冯店长的餐厅,来到门口,还是和许多之前的顾客一样,前台收银员,在查看老高的小票之后,给老高兑换了同等金额的抵用券,一切都是这样的正常,就像往常一样。
期间,冯店长还从前台经过,向前台收银员打了一个招呼,就去往自己的办公室了,丝毫没有察觉到任何的破绽。
根据,陆远的吩咐,老高点了几个对方餐厅的招牌菜,刚好凑够抵用券的金额,当然完全不花一分钱是不行的,老高另外要了一瓶康帅傅矿泉水,花了1块钱。
等待出餐的时间,老高成功的完成了这次的主要任务,完成了对方餐厅菜单的拍照。
接到已经打包好的餐品,老高又回到了自己工作的店,将这份外卖交到陆远的手里面。
“陆远,菜单你已经看了,怎么样?”
“没啥难度,罗店长,这个是我让老高从对方餐厅带回来的,你尝一下。”
罗易用刀切下一小块牛排,用叉子送到嘴里面,只是品尝了一下,就对这份牛排没啥兴趣了,只是可以吃罢了,距离自己在自家店里面吃到的美食来讲,简直就是味同嚼蜡,不论是火候,味道还是牛排的品质都差了些味道。
而且最重要的这个水,居然是康帅傅矿泉水,罗易尝了一口,差点没把这个水吐出来,味蕾接触到这些水的一瞬间,一种不可名状的滋味在口腔内扩散,罗易可能喝到了冒牌中的冒牌了吧。
尝了一下,罗易对于战胜对方更加有信心了,可能这次的竞赛目标是利润吧,罗易的种种措施可能让对方感到了一丝丝的威胁,直接利用这种情况降低成本,希望可以增加利润,但很不幸,遇到了罗易,这次算是完全的搬起石头砸了自己的脚。
“陆远准备一下,直接按照我交给你的计划,抓紧时间执行!”
“快来,这两家高档的西餐厅正在搞活动!”小李拉着女朋友来到罗易的餐厅附近。
两家餐厅的位置,隔着条街,说远不算远,说近也不是很近。
两家店的门口,分别有两批人员不断的向着行人分发着宣传页,并且不断的向着路过的行人介绍各种优惠活动。
“呀,这家店正在搞活动呢,上次就想吃了,他的招牌菜很不错!”
“哦,我看这家不是也有这个菜吗?而且价格还便宜。”小李跟着女朋友逛了很长时间了,现在想要的是抓紧时间休息,去另外的一家吃饭,需要走很久的路程,并且需要走一个过街天桥,还得上上下下的。
关键的是,一个店的门口排着老长的队伍,小李现在可不想过去排大队。
最重要的是,跟着女朋友逛街,已经大出血一次了,看看这两家店的价格,小李觉得自己要吃土很长时间了。
为了自己的钱包和小命,还是在这吃吧,相信隔的这么近,还是这个价格,最差应该不会差到哪里去吧。
“啊?我在网上看了评论了,这家店的味道要比对面的差很多呢,一看这个价格,我就明白了,一分价格,一分货!”
对于网上的评论,小李是不太相信的,听到旁边介绍优惠活动,小李有了主意,“先来这家吃吧,上了菜,咱先尝一下,如果味道差的话,可以直接拿着小票,去对面吃!”
再小李的解释下,女朋友被半推半就的拉进了罗易的餐厅。
打门进来,小李女朋友就带着各种怀疑的眼神,不断的扫视着餐厅的环境。
环境,差.....?这个价格,好的环境是应该的,对这个都是表面工作。
服务,差.....?好吧,这也是应该的,就自己这一桌的顾客,再不仔细的服务,这些服务员还有其他的事情吗?
上菜速度,呃....还挺快的。
在小李点过菜品之后,大概才7分钟左右的时间,就已经开始上菜了,从配菜,到汤,到副菜,再到主菜,没多久就挨着上齐了。
不过,就自己的这样一桌客人,上菜快也是很正常的。
经历了许多个正常之后,小李女朋友也有点怀疑,是不是网络上的评论不太对,尤其是不说菜的滋味如何,至少这个拼盘就很漂亮的样子,对了。
“小李子?先把你的筷子拿走,躲一点,我先拍个照!”
“嗯?!你不是说评论不好吗?”
“不用你管!”
拍完照,小李女朋友做了充分的思想准备,终于,下定决心,尝了一口。
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