第11章 帮我办件事!
在跟踪几位重点员工之后,罗易就发现了一些存在日常困难的员工,在罗易挥舞着金钱的大棒,很快这些员工就妥协了。
将这家餐厅存在的一些秘密调查清楚了,包括与以次充好,故意浪费,虚构购买价格,虚构数量等等。
有时冯店长联合厨师长,故意购买一些便宜食材,记账时按照昂贵食材计价,差价差不多都都被他俩联合吃掉。
这些廉价的食材,绝大部分由厨师长故意炒费,另外的一少部分,浪费了倒也可惜了一点,可以直接当做员工餐,提供给员工。
就是味道差了点,但也没有出啥问题。
虚构购买价格,有时会将临近过期,或者经销商搞活动的产品,买回来,然后以市场价计算,餐厅则以回馈会员的方式,搞促销,在商品过期之前,快速的将这批商品全部卖出。
虚构数量,这个是直接联合经销商,利用9两称,故名思议,看似1斤的商品,实际上只有9两。
虽然也不是全部都利用9两称,而是一个9两称,一个合格称,搀着来称,每次相差的倒也不是特别的多,配合浪费严重的后厨作风,何难看的出来。
就是这些综合的办法,店长和厨师长联合偷走了餐厅的利润,让一个经营良好的产业,没啥来由的慢慢变成集团的一个包袱。
相信,一定会有集团的人员,给予打掩护,要不这样的不算特别高明的手段一直都没有被人发现。
听完这位员工的描述,罗易按照谈好的条件,直接递给这个员工一个箱子,里面装了这次说好的价格。
拿到箱子,员工考虑了一会儿,从里屋拿出了两样东西,一份就是他自己的辞职信,一份是他说的这些的一些证据。
他知道的还是比较多的,并且每次都能从厨师长那里分得一定的报酬,虽然不多吧,但数次积累下来的,对于他还是可观的。
他害怕厨师长抛下他,所以就默默的收集了许多的证据,准备在对方露出这种念头的时候,立刻就给予对方致命一击。
这次,他成功的做到了。
之前的事情,反正偷的也是集团的利益,罗易也不打算追究了,看对方也算是懂事,拿到自己的钱之后,直接辞职,所以也没有啰嗦,直接带人离开了。
离开后,罗易径直的去往医院,这次要快刀斩乱麻解决这次的事件,是要和厨师长好好谈谈了,如果对方识时务的话,罗易是不会吝啬手里面的钱财的,毕竟自己目前是不缺这个的。
“厨师长,你也看了许久了,不知道有什么可以解释的吗?”
“没啥好解释的,但是求罗店长可以放过我的家人,祸不及家人,所有的事情都是我一个人做的!”厨师长说的很是硬气。
看到这样硬气的厨师长,罗易一度有点怀疑自己的看法,难道是看错了?算了,既然对方这么的硬气,罗易觉得要给对方一定的尊重,将硕鼠从店里面全部的赶出去,重现的简单装修,换一个招牌,加载美食光环,肯定也是能够达成目标的。
“好的,既然厨师长这么说,小王,直接报警吧,将这些证据全部的都交给警察,我走了,留下你们小组的成员,看在这里,剩下的全撤。”说完,罗易头也不回直接就离开布置接下来的装修工作。
‘??!!’厨师长的脑海里面充满了黑人问号,不是,刚才还向着自己介绍如何利用金钱来考验员工,怎么到自己这了,怎么什么都没有呢?
也不拿金钱腐蚀一下,也不拿美色考验一把,或者拿出那个照片威胁我呀,说不定人家就从了呢。
“冯店长和我是兄弟!!”
快要走到门口的罗易,听到了厨师长的说法,心中暗想,果然,不出自己所料,看着厨师长的样子也不像是能够坚持到最后的情况,但可能是两个人感情太深了吧,算了,就只能这样了,自己还是太天真,以为金钱可以做到很多事情呢。
不过,通过这次的一个教训,罗易明白了很多的东西,也成长了许多。
看到罗易好似没有听到的样子,厨师长有点焦虑,别人那里,那么的有耐心,怎么到自己这里怎么这样,‘罗店长,其实我还是可以腐蚀一下的。’
“500w!”
‘?’罗易正要踏出包间房门的时候,听到了厨师长的喊叫,停下了脚步。
看到罗易只是停下了脚步,但还没有回头,厨师长就又急了。
“100w!只要给我100w,罗店长,只要你想要知道的我全部都告诉你!”
‘100w?’罗易好像发现自己错会了什么东西的,原来自己还是太天真,金钱能够做到的事情真的超乎自己的想象。
“100w都不给我吗?好歹冯店长也是我兄弟,当初他来当这个餐厅店长的时候,找我来当厨师长,我二话没说就答应了。刚开始他让我做这些事的时候,我说我不做,他非要我做.........”
厨师长一把鼻子一把泪的在那哭的像个200斤的孩子,从自己生活上的困难,到冯店长对自己的诱惑,一点点的说给罗易听,见罗易没啥反应的站在包间的门口,一会儿哭一会儿笑的。
“100w不行,不过你帮我办件事情,我直接给你1000w”罗易转过头来,坐到厨师长旁边大沙发上,看着厨师长的眼睛,很认真的向厨师长承诺。
听到罗易说不行的时候,厨师长直接陷入了绝望,后面又听到后半段话,直接喜出望外,立即从地上坐了起来,坐到罗易旁边的沙发上,看着罗易的眼睛,向着罗易问道:“真的?但这件事情是什么呢?”
“我会派人通知你的,你绝对的可以做到,如果超出你的能力范围,或是造成你的危险的话,1000w直接送给你!”罗易留下了一个电话号码,直接就撤了。
当然,暗中还是安排有人继续监视的,万一跑了还是一件比较麻烦的事情。
新的一天,罗易召集大家来开晨会,不过今天的人比较少,很多与原来的厨师长走的比较近的员工,直接被离职了。
“给大家宣布一件事情,原来的厨师长和一些其他的员工昨天给我递交了辞职信,我呢决定也不耽误对方的前程,陆远缺的岗位,你操心一下,负责招聘完成,可以吗?”
“好的,没问题,罗店长,不过这需要时间,关键是今天怎么营业呢?”
“先休息吧,休息期间,陆远你负责培训一下所有的员工,顺便抓紧时间招聘,培训内容就照着米其林的标准吧!”
开完晨会,罗易准备离开,餐厅的外边传来了一些动静,一群制服正在敲门。
罗易示意小蔡开门,领头的那个制服,拿出了一个文件,“临时检查!”
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将这家餐厅存在的一些秘密调查清楚了,包括与以次充好,故意浪费,虚构购买价格,虚构数量等等。
有时冯店长联合厨师长,故意购买一些便宜食材,记账时按照昂贵食材计价,差价差不多都都被他俩联合吃掉。
这些廉价的食材,绝大部分由厨师长故意炒费,另外的一少部分,浪费了倒也可惜了一点,可以直接当做员工餐,提供给员工。
就是味道差了点,但也没有出啥问题。
虚构购买价格,有时会将临近过期,或者经销商搞活动的产品,买回来,然后以市场价计算,餐厅则以回馈会员的方式,搞促销,在商品过期之前,快速的将这批商品全部卖出。
虚构数量,这个是直接联合经销商,利用9两称,故名思议,看似1斤的商品,实际上只有9两。
虽然也不是全部都利用9两称,而是一个9两称,一个合格称,搀着来称,每次相差的倒也不是特别的多,配合浪费严重的后厨作风,何难看的出来。
就是这些综合的办法,店长和厨师长联合偷走了餐厅的利润,让一个经营良好的产业,没啥来由的慢慢变成集团的一个包袱。
相信,一定会有集团的人员,给予打掩护,要不这样的不算特别高明的手段一直都没有被人发现。
听完这位员工的描述,罗易按照谈好的条件,直接递给这个员工一个箱子,里面装了这次说好的价格。
拿到箱子,员工考虑了一会儿,从里屋拿出了两样东西,一份就是他自己的辞职信,一份是他说的这些的一些证据。
他知道的还是比较多的,并且每次都能从厨师长那里分得一定的报酬,虽然不多吧,但数次积累下来的,对于他还是可观的。
他害怕厨师长抛下他,所以就默默的收集了许多的证据,准备在对方露出这种念头的时候,立刻就给予对方致命一击。
这次,他成功的做到了。
之前的事情,反正偷的也是集团的利益,罗易也不打算追究了,看对方也算是懂事,拿到自己的钱之后,直接辞职,所以也没有啰嗦,直接带人离开了。
离开后,罗易径直的去往医院,这次要快刀斩乱麻解决这次的事件,是要和厨师长好好谈谈了,如果对方识时务的话,罗易是不会吝啬手里面的钱财的,毕竟自己目前是不缺这个的。
“厨师长,你也看了许久了,不知道有什么可以解释的吗?”
“没啥好解释的,但是求罗店长可以放过我的家人,祸不及家人,所有的事情都是我一个人做的!”厨师长说的很是硬气。
看到这样硬气的厨师长,罗易一度有点怀疑自己的看法,难道是看错了?算了,既然对方这么的硬气,罗易觉得要给对方一定的尊重,将硕鼠从店里面全部的赶出去,重现的简单装修,换一个招牌,加载美食光环,肯定也是能够达成目标的。
“好的,既然厨师长这么说,小王,直接报警吧,将这些证据全部的都交给警察,我走了,留下你们小组的成员,看在这里,剩下的全撤。”说完,罗易头也不回直接就离开布置接下来的装修工作。
‘??!!’厨师长的脑海里面充满了黑人问号,不是,刚才还向着自己介绍如何利用金钱来考验员工,怎么到自己这了,怎么什么都没有呢?
也不拿金钱腐蚀一下,也不拿美色考验一把,或者拿出那个照片威胁我呀,说不定人家就从了呢。
“冯店长和我是兄弟!!”
快要走到门口的罗易,听到了厨师长的说法,心中暗想,果然,不出自己所料,看着厨师长的样子也不像是能够坚持到最后的情况,但可能是两个人感情太深了吧,算了,就只能这样了,自己还是太天真,以为金钱可以做到很多事情呢。
不过,通过这次的一个教训,罗易明白了很多的东西,也成长了许多。
看到罗易好似没有听到的样子,厨师长有点焦虑,别人那里,那么的有耐心,怎么到自己这里怎么这样,‘罗店长,其实我还是可以腐蚀一下的。’
“500w!”
‘?’罗易正要踏出包间房门的时候,听到了厨师长的喊叫,停下了脚步。
看到罗易只是停下了脚步,但还没有回头,厨师长就又急了。
“100w!只要给我100w,罗店长,只要你想要知道的我全部都告诉你!”
‘100w?’罗易好像发现自己错会了什么东西的,原来自己还是太天真,金钱能够做到的事情真的超乎自己的想象。
“100w都不给我吗?好歹冯店长也是我兄弟,当初他来当这个餐厅店长的时候,找我来当厨师长,我二话没说就答应了。刚开始他让我做这些事的时候,我说我不做,他非要我做.........”
厨师长一把鼻子一把泪的在那哭的像个200斤的孩子,从自己生活上的困难,到冯店长对自己的诱惑,一点点的说给罗易听,见罗易没啥反应的站在包间的门口,一会儿哭一会儿笑的。
“100w不行,不过你帮我办件事情,我直接给你1000w”罗易转过头来,坐到厨师长旁边大沙发上,看着厨师长的眼睛,很认真的向厨师长承诺。
听到罗易说不行的时候,厨师长直接陷入了绝望,后面又听到后半段话,直接喜出望外,立即从地上坐了起来,坐到罗易旁边的沙发上,看着罗易的眼睛,向着罗易问道:“真的?但这件事情是什么呢?”
“我会派人通知你的,你绝对的可以做到,如果超出你的能力范围,或是造成你的危险的话,1000w直接送给你!”罗易留下了一个电话号码,直接就撤了。
当然,暗中还是安排有人继续监视的,万一跑了还是一件比较麻烦的事情。
新的一天,罗易召集大家来开晨会,不过今天的人比较少,很多与原来的厨师长走的比较近的员工,直接被离职了。
“给大家宣布一件事情,原来的厨师长和一些其他的员工昨天给我递交了辞职信,我呢决定也不耽误对方的前程,陆远缺的岗位,你操心一下,负责招聘完成,可以吗?”
“好的,没问题,罗店长,不过这需要时间,关键是今天怎么营业呢?”
“先休息吧,休息期间,陆远你负责培训一下所有的员工,顺便抓紧时间招聘,培训内容就照着米其林的标准吧!”
开完晨会,罗易准备离开,餐厅的外边传来了一些动静,一群制服正在敲门。
罗易示意小蔡开门,领头的那个制服,拿出了一个文件,“临时检查!”
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