第9章 调查
“远哥,你来咱们店有多少天了?”
“差不多有一周时间了吧!”
“那应该对这家店有一些初步的了解吧,你先谈一下,你发现的问题。”从群众中来,到群众中去。
没有调查就没有发言权。
认真的听从一线人员的发现,可以针对性的制定最符合这家店的政策。
“目前我发现的问题,感觉后厨有点浪费的严重,前边服务的话,我接触的少,就不是特别的了解。”
“好的,我知道了。”罗易又接着给陆远聊了一些对餐厅的愿景,罗易就让他离开了。
陆远虽然对于这些管理工作不是特别的喜欢,内心里还是想要单纯的当好一个厨师,但在罗易描绘的美好未来的愿景中,陆远最后还是默认了。
这是罗易布置中的其中一环,另外的一环,罗易准备给自己的安保队伍,布置一个临时的演习任务。
虽然有点大炮打蚊子吧,谁让罗易有这样的资源呢。
卡米洛特的那两个新员工,罗易已经将他们整合进自己的安保公司了,毕竟只是放在律师事务所,有点太浪费了,律所也没有说特别的需要各种的找人,也没有这项义务,很多时候就是去法院,帮助当事人去递交立案申请书,能不能找到被告有法院和当事人来操心,和律所又没啥关系。
“冷锋,咱们的队伍,训练的怎么样了?”罗易拿起电话,给冷锋拨通一个电话,询问一下队伍训练的进度。
“训练的话,基本上都差不多了,退伍的时间没多久,底子还在,现在的话就差一个实战检验了。”
‘差实战检验,那刚刚好,自己有事情,可以让训练好的队伍实战检验一下’
靠原来给陆远讲的靠利益来分化、拉拢的手段,一步步的温水煮青蛙,来达到自己的目的,确实是太慢了,等成功了黄花菜都凉了,这只是放到台面上的操作,至于更多的手段。
则是隐藏在水面下,罗易根据自己目前掌握的力量完全解决,在配合台面上的手段。
快速成功之后,很多人还只是以为,是路远的全部功劳。
结合,陆远以前的经历,米其林认真的厨师,以前还是多个大餐厅的老板,自然而然的脑补,自我合理化。
“冷锋,既然这样的话,我交给你一个简单的任务,也算是对这段时间的训练做一个总结。”在获得冷锋同意以后,罗易将这次的任务目标,发送到冷锋的手机上面。
任务目标也很简单,就是调查一下目前这家餐厅的成员,谁与原来的冯店长和厨师长走的比较近,走的近的这些成员目前有没有说遇到什么麻烦。
现代社会中,日常生活中遇到的麻烦都可以用金钱来解决。
所以他们很多的麻烦,到了罗易这里,不值一提。
解决麻烦也不是白解决的,相信对方不会这么的天真。
对面冷锋看到罗易发送的任务目标,楞了一下,自从从军以来,第一次看到这么简单的任务,忍不住跟罗易回复了一句,“就这你?!”
“是的,有信心完成不?”
“这个任务要是完不成,我脑袋砸了给你,当夜壶!”
“那大可不毕,很简单的任务,给你三天的时间帮我调查清楚,应该没有问题吧!”
“保证完成任务!”
看到冷锋确定的答复,罗易不禁为对方感到了一丝丝的悲哀,这辈子估计也就这一次遭到这样对待了吧。
任务很简单,首先需要调查一下,这些员工之间,谁与冯店长和厨师长走的很近,然后再重点的调查这些人员,一个小组带组长4个人,总共9组成员,调查一个西餐厅的这些成员。
全是普通人,没有经过反跟踪训练,网络上,社会工程学痕迹也没有特意的清理过,在线上和线下的配合之下,很快就锁定了几个目标,9组人轮休,跟踪这些重点人员,简直不要太过于容易,简直不要太过于轻松。
新的一天,大家按时来到餐厅,罗易在早会上宣布了新的政策,但大家似乎都没有什么看法。
现实中的许多员工,都被老板的鸡汤、大饼灌过很多次了,新来的罗店长这一套,忽悠一个刚毕业,刚刚从学校踏入校门的小年轻还好。
但这些员工,已经不太愿意详细老板说些什么了,现在听着挺美好的,说什么如果能减少损失,少赔的,拿出一半来给员工发奖金。
这样的鬼话,谁信谁是傻瓜,按照他们以前的经验,如果是亏本,能够发下来工资都算是不错了,还说啥奖金。
罗易看到自己的新政策遇冷,也不奇怪,这也很正常。
天下熙熙皆为利来,天下攘攘皆为利往。
人们只为自己手里面的利益去奋斗,拿不到手的算什么利益。
不过罗易也不担心,成交往往都不是在台上,台下的交换更多。
解释了一下自己的新政策,罗易又鼓励了几下,就让大家按部就班的继续准备,开始了今天忙碌的营业。
今天生意不知道是为啥,格外的忙碌,以前厨师长还能忙中偷得半分闲,今天站在灶炉旁边,一刻不停的按照单号,完成订单。
厨师长感觉今天忙的有点不太正常。
当然了,正常才怪,不是说这家餐厅口碑得到了大幅的扭转,而是罗易提前安排好的。
罗易差不多发动了他手下的公司的所有员工,都来品尝一下这家据说不错的餐厅。
不尝不知道,一尝吓一跳。
技术不算是特别优秀的厨师长,经过今天的订单轰炸,开始了不断的出错,有的是忘记了客户备注的口味,有的是忘记了客户的忌口,有的直接将原材料烤的有点糊了。
更让厨师长想不到的是,抓住这些的罗店长,直接给自己批评了狗血淋头,自己还没地方反驳。
带着一天的疲惫,一肚子的火气,厨师长下班了。
第二天,大家准时上班的时候,突然得知了一个不幸的消息,厨师长,因为昨天的喝酒闹事,被打了一顿,现在正在医院里面养伤,估计有很长的时间不能来上班,据说厨师长还面临着被起诉的风险。
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“差不多有一周时间了吧!”
“那应该对这家店有一些初步的了解吧,你先谈一下,你发现的问题。”从群众中来,到群众中去。
没有调查就没有发言权。
认真的听从一线人员的发现,可以针对性的制定最符合这家店的政策。
“目前我发现的问题,感觉后厨有点浪费的严重,前边服务的话,我接触的少,就不是特别的了解。”
“好的,我知道了。”罗易又接着给陆远聊了一些对餐厅的愿景,罗易就让他离开了。
陆远虽然对于这些管理工作不是特别的喜欢,内心里还是想要单纯的当好一个厨师,但在罗易描绘的美好未来的愿景中,陆远最后还是默认了。
这是罗易布置中的其中一环,另外的一环,罗易准备给自己的安保队伍,布置一个临时的演习任务。
虽然有点大炮打蚊子吧,谁让罗易有这样的资源呢。
卡米洛特的那两个新员工,罗易已经将他们整合进自己的安保公司了,毕竟只是放在律师事务所,有点太浪费了,律所也没有说特别的需要各种的找人,也没有这项义务,很多时候就是去法院,帮助当事人去递交立案申请书,能不能找到被告有法院和当事人来操心,和律所又没啥关系。
“冷锋,咱们的队伍,训练的怎么样了?”罗易拿起电话,给冷锋拨通一个电话,询问一下队伍训练的进度。
“训练的话,基本上都差不多了,退伍的时间没多久,底子还在,现在的话就差一个实战检验了。”
‘差实战检验,那刚刚好,自己有事情,可以让训练好的队伍实战检验一下’
靠原来给陆远讲的靠利益来分化、拉拢的手段,一步步的温水煮青蛙,来达到自己的目的,确实是太慢了,等成功了黄花菜都凉了,这只是放到台面上的操作,至于更多的手段。
则是隐藏在水面下,罗易根据自己目前掌握的力量完全解决,在配合台面上的手段。
快速成功之后,很多人还只是以为,是路远的全部功劳。
结合,陆远以前的经历,米其林认真的厨师,以前还是多个大餐厅的老板,自然而然的脑补,自我合理化。
“冷锋,既然这样的话,我交给你一个简单的任务,也算是对这段时间的训练做一个总结。”在获得冷锋同意以后,罗易将这次的任务目标,发送到冷锋的手机上面。
任务目标也很简单,就是调查一下目前这家餐厅的成员,谁与原来的冯店长和厨师长走的比较近,走的近的这些成员目前有没有说遇到什么麻烦。
现代社会中,日常生活中遇到的麻烦都可以用金钱来解决。
所以他们很多的麻烦,到了罗易这里,不值一提。
解决麻烦也不是白解决的,相信对方不会这么的天真。
对面冷锋看到罗易发送的任务目标,楞了一下,自从从军以来,第一次看到这么简单的任务,忍不住跟罗易回复了一句,“就这你?!”
“是的,有信心完成不?”
“这个任务要是完不成,我脑袋砸了给你,当夜壶!”
“那大可不毕,很简单的任务,给你三天的时间帮我调查清楚,应该没有问题吧!”
“保证完成任务!”
看到冷锋确定的答复,罗易不禁为对方感到了一丝丝的悲哀,这辈子估计也就这一次遭到这样对待了吧。
任务很简单,首先需要调查一下,这些员工之间,谁与冯店长和厨师长走的很近,然后再重点的调查这些人员,一个小组带组长4个人,总共9组成员,调查一个西餐厅的这些成员。
全是普通人,没有经过反跟踪训练,网络上,社会工程学痕迹也没有特意的清理过,在线上和线下的配合之下,很快就锁定了几个目标,9组人轮休,跟踪这些重点人员,简直不要太过于容易,简直不要太过于轻松。
新的一天,大家按时来到餐厅,罗易在早会上宣布了新的政策,但大家似乎都没有什么看法。
现实中的许多员工,都被老板的鸡汤、大饼灌过很多次了,新来的罗店长这一套,忽悠一个刚毕业,刚刚从学校踏入校门的小年轻还好。
但这些员工,已经不太愿意详细老板说些什么了,现在听着挺美好的,说什么如果能减少损失,少赔的,拿出一半来给员工发奖金。
这样的鬼话,谁信谁是傻瓜,按照他们以前的经验,如果是亏本,能够发下来工资都算是不错了,还说啥奖金。
罗易看到自己的新政策遇冷,也不奇怪,这也很正常。
天下熙熙皆为利来,天下攘攘皆为利往。
人们只为自己手里面的利益去奋斗,拿不到手的算什么利益。
不过罗易也不担心,成交往往都不是在台上,台下的交换更多。
解释了一下自己的新政策,罗易又鼓励了几下,就让大家按部就班的继续准备,开始了今天忙碌的营业。
今天生意不知道是为啥,格外的忙碌,以前厨师长还能忙中偷得半分闲,今天站在灶炉旁边,一刻不停的按照单号,完成订单。
厨师长感觉今天忙的有点不太正常。
当然了,正常才怪,不是说这家餐厅口碑得到了大幅的扭转,而是罗易提前安排好的。
罗易差不多发动了他手下的公司的所有员工,都来品尝一下这家据说不错的餐厅。
不尝不知道,一尝吓一跳。
技术不算是特别优秀的厨师长,经过今天的订单轰炸,开始了不断的出错,有的是忘记了客户备注的口味,有的是忘记了客户的忌口,有的直接将原材料烤的有点糊了。
更让厨师长想不到的是,抓住这些的罗店长,直接给自己批评了狗血淋头,自己还没地方反驳。
带着一天的疲惫,一肚子的火气,厨师长下班了。
第二天,大家准时上班的时候,突然得知了一个不幸的消息,厨师长,因为昨天的喝酒闹事,被打了一顿,现在正在医院里面养伤,估计有很长的时间不能来上班,据说厨师长还面临着被起诉的风险。
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