第61章 毫不留情
半个小时后,服务员就端了两碗汤上来,放在了坐上。
“秦先生,乔小姐,这是我们店的特色菜,鲍丝奶味汤,一份八百八十元,也是汤中的极品。”
苏斌伸手做了一个请的动作。
乔露用勺子尝了一口,然后说道:“不错,很好喝。”
苏斌看着秦风脸上倒是露出了一丝阴沉,连忙问道:“秦先生,有什么问题吗?”
“这汤和肉压根就是两张皮,这汤倒是挺浓的,可是这肉却嚼之如蜡,丝毫无味,肯定不是用小火煨出来的,而是用高压锅压出来的。”
尝完之后,秦风便说出了他的意见。
“可是你就尝了一口就说我这汤有问题?”
一听这话,苏斌也是有些生意。
秦风笑了笑,说道:“你要是不信,可以把厨师叫来问问。”
随即苏斌就把一个厨师叫了过来,问道:“李师傅,这汤是用高压锅压出来的吗?”
此时那个李师傅脸上也是露出了慌张的神情,说道:“老板,时间有点急,所以我们就用高压锅入了入味,平时都是用小火煨出来的,味道特别的正宗。”
“够了,李师傅,你这是在砸我们店的招牌啊!”苏斌露出了愠怒神情,然后让他退了出去,对秦风竖起了大拇指:“秦先生,厉害啊!就尝了一口就尝出我这汤有问题。”
“苏先生,你是问我这汤的意见呢还是问我对着店的意见?”
秦风端起水杯喝了一口水。
“请秦先生知无不言言无不尽,我洗耳恭听。”
孙斌一脸的认真,现在他相信秦风的厨艺是真的出神入化了。
秦风把杯子放了下来,说道:“你这份汤用高压锅熬制还在其次,这干鲍是用过双氧水吧!”
旁边的乔露听见这话,不解的问道:“双氧水?”
“咳咳,苏老板,话已至此,不便多讲,我怕我说多你受不了。”
秦风把话打住了,干鲍加入双氧水,能让颜色更好看,不过双氧水却是对人体有害。
“秦先生,请继续。”
此时孙斌的脸上也是一会红一会白,没想到连加双氧水的事情都被知道了。
秦风现在心里也是有些不满,毫不客气的继续说道:“开店面讲究的是天地人和四气,近两年海产品基本上都是人工饲养,人工鲍也是遍地可见,你就算是挂个澳洲鲍,那也没人相信,所以你这店啊!天时已失,再说你这地方处于新老城交界处,停车位都没几个,又失了交通便利,这地利已无,你说这人气嘛!连厨师都敢欺骗你,既然人气已失,你就算有再大的本事也无力回天。”
听见这番话,孙斌额头上不由的渗出了一丝汗珠,这一条条说的都是极为在理。
“既然四气俱无,那就是气数已尽,我说句难听点的话,你还是关门大吉吧!”
秦风继续抛出了这话。
这话一出,孙斌的身体不由的一颤,整个人跟丢了魂似的。
乔露见他这么说,连忙用手碰了砰他的胳膊说道:“师傅,你把孙老板都吓着了。”
孙斌挥了挥手说道:“没关系,秦先生说的很在理,不知道秦先生有没有解决的方法。”
秦风见他这么真诚,开口说道:“看店面做生意还是讲究一个诚信,你对客人不诚信,客人怎么会对你这里有好感呢!先从最基本的做起,把菜做好才是王道。”
“秦先生,我有一个请求,希望你能对我们餐厅进行全方面的监督指点,不知道秦先生意下如何?”
孙斌脑中突然浮现出一个主意,而且觉得这个主意大为可行。
“我也没什么好指点,主要还得看你自己。”
一个餐厅想经营好,关键是还得看自己,别人也只能建议而已。
孙斌继续说道:“这点我会着人改善的,不过如果能得到秦先生的指点,这样我也能少走一些弯路,当然,我们也不会让秦先生白帮忙的。”
“行,那我看看。”
秦风毫不犹豫的答应了下来。
这时乔露凑了过来,轻声说道:“师傅,听到有钱你也变得太快了吧!”
秦风笑了笑说道:“这是对我实力的一种肯定,你见过哪个大师会随便指点人呢!”
听见这话,乔露想了想,好像还真是这样。
随即孙斌就领着秦风朝厨房走去。
秦风来到厨房立刻闻到了一股异样的味道,连忙捂住了鼻子,看着地上框里满是菜叶,这股意味就是这些快要腐烂的菜叶传出来的,不由的说道:“进来时乍一看还以为是来垃圾场了。”
闻言,孙斌脸上也很是不好看,然后把众人召集到了一起,说道:“各位,这位是秦风先生,特意来对咱们餐厅进行指点的。”
“既然孙老板请我来,我就说说。”
秦风拿起了桌上的菜板旋转了一圈,只见菜板上的木屑便掉在了桌上,然后伸手抓起木屑一边洒下来一边说道:“这么多的木屑,这么深的凹槽,说明各位的刀工不过关啊!这说明有将近一碗的木屑进入客人的肚子里,这就是对客人最大的不尊重啊!”
一听这话,周围的厨师都是不由的低下了头,脸上阴沉的快要滴出水来。
“刚才进门的时候,粗粗看了一下,你们当中七个人留着长指甲,四个人留着长头发,还有三个人身上的衣服好久没洗了吧!一米之外我都闻着有点味,当厨做菜,干净是第一位的,不服气大家都把手伸出来,我看还有几个能留下来,地上满地的菜叶,所有的菜刀都没有擦亮过,还有那调料盒,乌漆嘛黑,脏了吧唧的,甚至于你们每个人身上....”
秦风上下打量了众人一眼,也是毫不留情的指了出来。
孙斌此时不停的拿出纸巾擦着额头上的汗水,没想到这厨具居然有这么多的问题。
秦风转头望着孙斌说道:“孙老板,我看今天就先到这里了吧!要是再说下去,恐怕今天你们这就营不了业了。”
“行,秦先生说的这些,我马上他们整改。”
孙斌点头同意了,然后送秦风出去了,同时还指了指那些厨师,一副恨铁不成钢的表情。
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“秦先生,乔小姐,这是我们店的特色菜,鲍丝奶味汤,一份八百八十元,也是汤中的极品。”
苏斌伸手做了一个请的动作。
乔露用勺子尝了一口,然后说道:“不错,很好喝。”
苏斌看着秦风脸上倒是露出了一丝阴沉,连忙问道:“秦先生,有什么问题吗?”
“这汤和肉压根就是两张皮,这汤倒是挺浓的,可是这肉却嚼之如蜡,丝毫无味,肯定不是用小火煨出来的,而是用高压锅压出来的。”
尝完之后,秦风便说出了他的意见。
“可是你就尝了一口就说我这汤有问题?”
一听这话,苏斌也是有些生意。
秦风笑了笑,说道:“你要是不信,可以把厨师叫来问问。”
随即苏斌就把一个厨师叫了过来,问道:“李师傅,这汤是用高压锅压出来的吗?”
此时那个李师傅脸上也是露出了慌张的神情,说道:“老板,时间有点急,所以我们就用高压锅入了入味,平时都是用小火煨出来的,味道特别的正宗。”
“够了,李师傅,你这是在砸我们店的招牌啊!”苏斌露出了愠怒神情,然后让他退了出去,对秦风竖起了大拇指:“秦先生,厉害啊!就尝了一口就尝出我这汤有问题。”
“苏先生,你是问我这汤的意见呢还是问我对着店的意见?”
秦风端起水杯喝了一口水。
“请秦先生知无不言言无不尽,我洗耳恭听。”
孙斌一脸的认真,现在他相信秦风的厨艺是真的出神入化了。
秦风把杯子放了下来,说道:“你这份汤用高压锅熬制还在其次,这干鲍是用过双氧水吧!”
旁边的乔露听见这话,不解的问道:“双氧水?”
“咳咳,苏老板,话已至此,不便多讲,我怕我说多你受不了。”
秦风把话打住了,干鲍加入双氧水,能让颜色更好看,不过双氧水却是对人体有害。
“秦先生,请继续。”
此时孙斌的脸上也是一会红一会白,没想到连加双氧水的事情都被知道了。
秦风现在心里也是有些不满,毫不客气的继续说道:“开店面讲究的是天地人和四气,近两年海产品基本上都是人工饲养,人工鲍也是遍地可见,你就算是挂个澳洲鲍,那也没人相信,所以你这店啊!天时已失,再说你这地方处于新老城交界处,停车位都没几个,又失了交通便利,这地利已无,你说这人气嘛!连厨师都敢欺骗你,既然人气已失,你就算有再大的本事也无力回天。”
听见这番话,孙斌额头上不由的渗出了一丝汗珠,这一条条说的都是极为在理。
“既然四气俱无,那就是气数已尽,我说句难听点的话,你还是关门大吉吧!”
秦风继续抛出了这话。
这话一出,孙斌的身体不由的一颤,整个人跟丢了魂似的。
乔露见他这么说,连忙用手碰了砰他的胳膊说道:“师傅,你把孙老板都吓着了。”
孙斌挥了挥手说道:“没关系,秦先生说的很在理,不知道秦先生有没有解决的方法。”
秦风见他这么真诚,开口说道:“看店面做生意还是讲究一个诚信,你对客人不诚信,客人怎么会对你这里有好感呢!先从最基本的做起,把菜做好才是王道。”
“秦先生,我有一个请求,希望你能对我们餐厅进行全方面的监督指点,不知道秦先生意下如何?”
孙斌脑中突然浮现出一个主意,而且觉得这个主意大为可行。
“我也没什么好指点,主要还得看你自己。”
一个餐厅想经营好,关键是还得看自己,别人也只能建议而已。
孙斌继续说道:“这点我会着人改善的,不过如果能得到秦先生的指点,这样我也能少走一些弯路,当然,我们也不会让秦先生白帮忙的。”
“行,那我看看。”
秦风毫不犹豫的答应了下来。
这时乔露凑了过来,轻声说道:“师傅,听到有钱你也变得太快了吧!”
秦风笑了笑说道:“这是对我实力的一种肯定,你见过哪个大师会随便指点人呢!”
听见这话,乔露想了想,好像还真是这样。
随即孙斌就领着秦风朝厨房走去。
秦风来到厨房立刻闻到了一股异样的味道,连忙捂住了鼻子,看着地上框里满是菜叶,这股意味就是这些快要腐烂的菜叶传出来的,不由的说道:“进来时乍一看还以为是来垃圾场了。”
闻言,孙斌脸上也很是不好看,然后把众人召集到了一起,说道:“各位,这位是秦风先生,特意来对咱们餐厅进行指点的。”
“既然孙老板请我来,我就说说。”
秦风拿起了桌上的菜板旋转了一圈,只见菜板上的木屑便掉在了桌上,然后伸手抓起木屑一边洒下来一边说道:“这么多的木屑,这么深的凹槽,说明各位的刀工不过关啊!这说明有将近一碗的木屑进入客人的肚子里,这就是对客人最大的不尊重啊!”
一听这话,周围的厨师都是不由的低下了头,脸上阴沉的快要滴出水来。
“刚才进门的时候,粗粗看了一下,你们当中七个人留着长指甲,四个人留着长头发,还有三个人身上的衣服好久没洗了吧!一米之外我都闻着有点味,当厨做菜,干净是第一位的,不服气大家都把手伸出来,我看还有几个能留下来,地上满地的菜叶,所有的菜刀都没有擦亮过,还有那调料盒,乌漆嘛黑,脏了吧唧的,甚至于你们每个人身上....”
秦风上下打量了众人一眼,也是毫不留情的指了出来。
孙斌此时不停的拿出纸巾擦着额头上的汗水,没想到这厨具居然有这么多的问题。
秦风转头望着孙斌说道:“孙老板,我看今天就先到这里了吧!要是再说下去,恐怕今天你们这就营不了业了。”
“行,秦先生说的这些,我马上他们整改。”
孙斌点头同意了,然后送秦风出去了,同时还指了指那些厨师,一副恨铁不成钢的表情。
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