第440章 豌豆黄
“秦大哥,你让我泡的豌豆我已经泡好了,按照你的吩咐,加入了苏打水,时间也有五六个小时了。”
白灵领着秦风来到一个盆子面前,只见里面泡满了已经发胀的豌豆。
“好,现在可以开工了。”
秦风开始用清水漂洗这些豌豆,再沥干放入锅中,加水开始煮,在煮的同时,他还不忘用铲子搅拌这些豌豆,而且尽力把这些豌豆给碾碎。
经过几个小时的熬煮,白灵看着锅里的豌豆已经变成糊了,她也是不由的向秦风问道:“秦大哥,还要继续煮吗?”
“当然”
秦风点了点头,然后拿出过滤网开始过滤去豌豆糊来,这样能使豌豆变得更为细腻,同时加入白糖搅拌均匀,继续用文火熬到浓稠。
当豌豆糊变成半固体的时候,秦风就把豌豆糊放进了磨具里,等凉了之后就放进冰箱冷藏。
中午时分,店里的人也是越聚越多,都在等着比赛的开始,气氛也是非常的热烈。
随着鲍东的到来,气氛更是热烈。
秦风走过去对他说道:“你准备好了吗?比赛随时可以开始。”
“当然,我是不会输的。”
鲍东脸上满是自信,然后让助理把准备的东西拿出来,开始布置起来。
秦风见他和起面来,应该是做中式糕点,倒是好奇的在一旁看了起来,发现他的动作非常娴熟,举手投足间很是从容,这是对于自己的手艺很是自信的表情。
“没想到做糕点也这么好看啊!”
店里的人此时也是拿着手机不停的拍着,看着鲍东行云流水的动作,很是赏心悦目。
鲍东把面团切成厚约三分的长方形薄片,然后用油刷子在上面刷上香油,叠成三层,又将青梅,金糕,蜜饯,杏脯切成长条形,码在薄片上面,最后再放进蒸笼里开始蒸了起来了。
秦风看见他把一切搞定也只用了十分钟而已,也是不由的佩服起他的手艺来,伸手鼓起掌来。
“该你了”
鲍东脸上满是自信,别看他做这道糕点只用了十分钟,不过在下面却是改良了百次才有如今的效果。
“我的已经做好了,就等你的蒸好了。”
秦风同样是自信满满,这是对于自己实力的信任。
半个小时后,两人也是把各自做的糕点放在了桌上。
秦风指着盘里一块块浅黄色的糕点说道:“我做的糕点叫豌豆黄,原料非常的简单,就是豌豆和糖,先是把豌豆熬煮成半固体,然后放进冰箱里冷藏。”
“我做的是层膏,主要是用不同碱含量的面做出来的,同时加入果脯,以便提升口感和增加香味,大家尝尝吧!。”
鲍东示意众人开始品尝。
“真好吃”
随即一众人就纷纷围了上来,开始品尝起来。
郝倩拿起一块豌豆黄放进了嘴里,然后一边点着头一边对秦风说道:“这糕点的味道很香甜,而且很清爽,非常的不错。”
闻言,秦风也是不由的笑了笑,对此是早就有预料中,这豌豆黄曾经是清代的宫廷的小吃,味道自然是不用说的。
“不过鲍东做的层糕也是非常的不错,我同样也很喜欢。”
郝倩又是拿起一块层糕开始嚼了起来。
“那你觉得谁做的更好吃?”
秦风随意的询问起来。
“真的不好说,让我很难抉择啊!不过只能说自己的口味更喜欢哪一种吧!”
郝倩现在也是感觉十分难以抉择。
十几分钟后,秦风见店里的人大多数也都品尝完了,于是站出来说道:“各位,现在需要大家投票了,把你们心中喜欢的那一款糕点投出来就行了,就以这张桌子为中心,投豌豆黄的站左边,投层糕的站右边。”
“这到底要怎么投啊!实在是太难抉择,感觉两种都挺好吃的。”
此时众人也是纷纷议论起来,一时间也是难以抉择。
不过等了一会之后,众人便纷纷开始选择站队了。
郝倩看见这一幕,心里也是不由的紧张起来,现在两边战队的人数都差不多,不知道结果到底会是怎么样。
很快场上就只剩下了一个女孩还没投票,不过她看着所有人都是不约而同的望向了她,也是不由的问道:“怎么都这么看着我?”
秦风走上去说道:“现在两边的票数都相同,所以你这一票很关键,你要想清楚了。”
“对啊!你一定要想清楚。”
鲍东也是走了上去,现在他是继续他的不败神话还是神话终结,就在她这关键的一票了。
“我...这让我怎么投啊!”
现在那女孩也是一脸的不知所措,没想到她这一票会这么至关重要。
“跟着你的心走,好好想想。”
秦风安慰了一句。
随即女孩又拿起两种糕点闭上眼睛,慢慢品尝起来。
几分钟后,她也是睁开了眼睛心里也是有了定夺。
此时秦风和鲍东看见她开始移动了,一颗心也是不由的悬了起来,神情都是非常的紧张,胜负就在这女孩的手上。
不过下一刻两人的表情可谓是大相径庭,秦风的脸上露出了一丝喜色,而鲍东脸色这是阴沉得快要滴出水来,因为那女孩站到豌豆黄这边的队伍。
秦风走过去拍了拍鲍东的肩膀,说道:“多谢承让。”
“你在人数上确实是赢了,而且你做的确实是也很不错。”
鲍东望着他笑了笑。
“你的也不差”
秦风同样是笑了笑,知道他这话意思,自己赢也是赢在人数而已,不过他的层糕从实力上说,并不输给豌豆黄。
鲍东从口袋里掏出了一支笔,说道:“本来是打算让你写的,没想到却是自己写,汗颜啊!”
秦风把笔拿了过来,在一张纸上刷刷刷的写了起来,然后把那张纸递给了他。
鲍东接过一看,见上面只写了四个字,探讨,学习,也是不由的宛然一笑,然后一边伸出手一边说道:“能跟你比很荣幸,希望能有机会再跟你切磋。”
“会有机会的”
秦风伸手跟他紧紧的握在了一起,大有相见恨晚的感觉。
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白灵领着秦风来到一个盆子面前,只见里面泡满了已经发胀的豌豆。
“好,现在可以开工了。”
秦风开始用清水漂洗这些豌豆,再沥干放入锅中,加水开始煮,在煮的同时,他还不忘用铲子搅拌这些豌豆,而且尽力把这些豌豆给碾碎。
经过几个小时的熬煮,白灵看着锅里的豌豆已经变成糊了,她也是不由的向秦风问道:“秦大哥,还要继续煮吗?”
“当然”
秦风点了点头,然后拿出过滤网开始过滤去豌豆糊来,这样能使豌豆变得更为细腻,同时加入白糖搅拌均匀,继续用文火熬到浓稠。
当豌豆糊变成半固体的时候,秦风就把豌豆糊放进了磨具里,等凉了之后就放进冰箱冷藏。
中午时分,店里的人也是越聚越多,都在等着比赛的开始,气氛也是非常的热烈。
随着鲍东的到来,气氛更是热烈。
秦风走过去对他说道:“你准备好了吗?比赛随时可以开始。”
“当然,我是不会输的。”
鲍东脸上满是自信,然后让助理把准备的东西拿出来,开始布置起来。
秦风见他和起面来,应该是做中式糕点,倒是好奇的在一旁看了起来,发现他的动作非常娴熟,举手投足间很是从容,这是对于自己的手艺很是自信的表情。
“没想到做糕点也这么好看啊!”
店里的人此时也是拿着手机不停的拍着,看着鲍东行云流水的动作,很是赏心悦目。
鲍东把面团切成厚约三分的长方形薄片,然后用油刷子在上面刷上香油,叠成三层,又将青梅,金糕,蜜饯,杏脯切成长条形,码在薄片上面,最后再放进蒸笼里开始蒸了起来了。
秦风看见他把一切搞定也只用了十分钟而已,也是不由的佩服起他的手艺来,伸手鼓起掌来。
“该你了”
鲍东脸上满是自信,别看他做这道糕点只用了十分钟,不过在下面却是改良了百次才有如今的效果。
“我的已经做好了,就等你的蒸好了。”
秦风同样是自信满满,这是对于自己实力的信任。
半个小时后,两人也是把各自做的糕点放在了桌上。
秦风指着盘里一块块浅黄色的糕点说道:“我做的糕点叫豌豆黄,原料非常的简单,就是豌豆和糖,先是把豌豆熬煮成半固体,然后放进冰箱里冷藏。”
“我做的是层膏,主要是用不同碱含量的面做出来的,同时加入果脯,以便提升口感和增加香味,大家尝尝吧!。”
鲍东示意众人开始品尝。
“真好吃”
随即一众人就纷纷围了上来,开始品尝起来。
郝倩拿起一块豌豆黄放进了嘴里,然后一边点着头一边对秦风说道:“这糕点的味道很香甜,而且很清爽,非常的不错。”
闻言,秦风也是不由的笑了笑,对此是早就有预料中,这豌豆黄曾经是清代的宫廷的小吃,味道自然是不用说的。
“不过鲍东做的层糕也是非常的不错,我同样也很喜欢。”
郝倩又是拿起一块层糕开始嚼了起来。
“那你觉得谁做的更好吃?”
秦风随意的询问起来。
“真的不好说,让我很难抉择啊!不过只能说自己的口味更喜欢哪一种吧!”
郝倩现在也是感觉十分难以抉择。
十几分钟后,秦风见店里的人大多数也都品尝完了,于是站出来说道:“各位,现在需要大家投票了,把你们心中喜欢的那一款糕点投出来就行了,就以这张桌子为中心,投豌豆黄的站左边,投层糕的站右边。”
“这到底要怎么投啊!实在是太难抉择,感觉两种都挺好吃的。”
此时众人也是纷纷议论起来,一时间也是难以抉择。
不过等了一会之后,众人便纷纷开始选择站队了。
郝倩看见这一幕,心里也是不由的紧张起来,现在两边战队的人数都差不多,不知道结果到底会是怎么样。
很快场上就只剩下了一个女孩还没投票,不过她看着所有人都是不约而同的望向了她,也是不由的问道:“怎么都这么看着我?”
秦风走上去说道:“现在两边的票数都相同,所以你这一票很关键,你要想清楚了。”
“对啊!你一定要想清楚。”
鲍东也是走了上去,现在他是继续他的不败神话还是神话终结,就在她这关键的一票了。
“我...这让我怎么投啊!”
现在那女孩也是一脸的不知所措,没想到她这一票会这么至关重要。
“跟着你的心走,好好想想。”
秦风安慰了一句。
随即女孩又拿起两种糕点闭上眼睛,慢慢品尝起来。
几分钟后,她也是睁开了眼睛心里也是有了定夺。
此时秦风和鲍东看见她开始移动了,一颗心也是不由的悬了起来,神情都是非常的紧张,胜负就在这女孩的手上。
不过下一刻两人的表情可谓是大相径庭,秦风的脸上露出了一丝喜色,而鲍东脸色这是阴沉得快要滴出水来,因为那女孩站到豌豆黄这边的队伍。
秦风走过去拍了拍鲍东的肩膀,说道:“多谢承让。”
“你在人数上确实是赢了,而且你做的确实是也很不错。”
鲍东望着他笑了笑。
“你的也不差”
秦风同样是笑了笑,知道他这话意思,自己赢也是赢在人数而已,不过他的层糕从实力上说,并不输给豌豆黄。
鲍东从口袋里掏出了一支笔,说道:“本来是打算让你写的,没想到却是自己写,汗颜啊!”
秦风把笔拿了过来,在一张纸上刷刷刷的写了起来,然后把那张纸递给了他。
鲍东接过一看,见上面只写了四个字,探讨,学习,也是不由的宛然一笑,然后一边伸出手一边说道:“能跟你比很荣幸,希望能有机会再跟你切磋。”
“会有机会的”
秦风伸手跟他紧紧的握在了一起,大有相见恨晚的感觉。
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