第32章 刀削面
下午的时候,秦风就拿出一袋面粉,倒进盆里,开始和了起来。
“师傅,你这是在准备明天的面条吗?不是有现成的嘛!”
乔露在一边认真的看着。
“这不一样,过来,我教你和面。”
秦风把她抓了过来,让她站盆的前面。
乔露听见让她和面,心里也是一喜。
秦风站在一旁说道:“明天我打算做刀削面,所以一斤面需要三两水,记住这个比例,先揉匀,揉软,再揉光,如果揉功不到家,到时候就会粘刀,端条,你先试试,把面揉匀。”
乔露把手放进盆里,开始胡乱揉了起来。
“要注意节奏,你这方法也不对,我教你,和面要顺着一个方向,这样才会纹路清晰,条理通明。”
秦风见她乱揉一通,立刻上去抓着她的手教了起来。
“我知道了。”
乔露没想到他会抓着自己的手,一时间也是心脏砰砰砰的跳了起来,不知道该如何是好。
秦风教完之后才返现他小脸红红的,连忙把手放开了,同时说道:“不要多想,纯属意外。”
“我可没多多想,你都是有老婆孩子的人了。”
乔露笑了笑,继续揉起面来。
秦风也没打扰她,也是拿出一个盆来和着面,毕竟明天六十七个人的量也是很多的。
半个小时后,乔露把和好的面放到了秦风面前,说道:“师傅,你看我和的怎么样?”
秦风拿起菜刀一刀切了上去,拿起来一看,只见刀上粘满了面团,望着她说道:“面都粘到刀上了,看我的。”
说罢,他又是在自己和的面团上切了一刀,只见刀上没有粘上一粒面粉。
“师傅,你真厉害。”
乔露立刻夸了一句。
“别贫嘴了,这只是基本功,你好好练。”
秦风继续忙了起来。
晚上乔露回家的时候,跟晓雯说起秦风说她的时候,到现在都还有点小害怕。
晓雯一边卸着妆一边说道:“秦老板平时看着很随和的啊!不像是会冒火的人。”
“那你是不知道了,他生起气来,我吓得都哭了,你是没见到当时有多尴尬。”
现在乔露都不敢再去回想当时的情况。
“严师出高徒嘛!相信你这个厨师界的星新星很快就会升起。”
晓雯鼓励了一句。
这时乔露把一张面膜敷在脸上一边说道:“他教我和面时抓着我的手,我感觉自己的心都快蹦出来了。”
一听这话,晓雯也是来了兴趣,凑过来问道:“他抓着你的手,什么情况?不会是想吃你豆腐吧!”
“说什么呢!师傅才不是那种人,再说他老婆可是明星,比我好看多了,吃我豆腐干什么。”
乔露白了她一眼,这丫头的思想也太开放了,动不动就往那方面想。
“这你就不懂了,家花哪有野花香啊!现在的已婚男人都好这一口。”
晓雯一副什么都懂的表情。
乔露没打算理她,躺到了床上:“不说了,我要睡觉了。”
“说不过我就睡觉,明天记得给我留碗面,大碗的,记住了没。”
叮嘱了一句后,晓雯也是回到了房间。
第二天早上,蒋龙也是一大早就来到一勺间外面,看着已经有人在排队了,连忙也是排在了后面生怕慢了一步。
一个大妈望着蒋龙说道:“小蒋,这么早就起来上班,够敬业啊!不会是又不让咱们吃面吧!”
“梁大妈,怎么可能呢!这家店又没违规,我来这就是为了吃碗面,昨天吃完了恨不得天天吃。”
蒋龙微微一笑,解释起来。
不一会,众人就看见秦风慢慢悠悠的走了过来,一个个也是围了上去。
“秦老板,你来了,我们可都等不及吃你的面条了。”
“今天又是做的什么面啊?”
“秦老板,快点去下面吧!”
秦风见众人这么热情,也是开始准备起来,把一口大锅从厨房搬了出来,刀削面不仅是好吃,而且也是极具欣赏价值。
随即他对乔露吩咐道:“水开之后,面下下去之后一分钟就输了,到时候你盛碗里,舀上杂酱这些就行了。”
乔露点了点,已经做好了准备。
在众人的注视下,秦风拿起了一团揉好的面团,用专用的片刀开始削了起来,只见面条如同雪花一般飞向了锅里,一叶连一叶,如同流星赶月,面条落入汤锅,汤滚面翻,又如银鱼戏水,煞是好看。
喔
周围的人看见这一幕,都是不由的发出了一阵惊叹,没想到面条还有这么做的。
乔露在一旁不停的把面条盛起来递给众人。
此时在一张桌上,沈远山和冯东两人正捧着一碗刀削面吃个不停,嘴里一刻都停不下来。
沈远山夹起碗里的一块面条,看着中厚边薄,棱角分明,形似柳叶,而且每根面条都是只有六寸,一分不多,一分不少,对于秦风的刀功也是愈发的佩服。
“虽然还一样的配杂酱,不过味道却是大不相同,这面条嚼起来韧劲十足,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,真是美味啊!”
冯东一边吃着一边点评起来。
“确实是,而且这汤也非常的好喝,一看就不简单,对吧!秦小友。”
沈远山向秦风询问起来。
秦风把一团面削完之后,开口说道:“就是特制的骨头汤,面汤好好喝,还得用骨头熬制。”
沈远山擦了擦嘴,说道:“现在吃惯了你做的菜,再吃其他菜是味同嚼蜡啊!我都想把你拽回去给我做饭了。”
这话一出,周围的人就不乐意了,纷纷抗议起来。
“老爷子,这可不行,你要是把秦老板请去了,咱们可吃不到这么好吃的东西了。”
“对啊!老爷子,你这吃独食的行为可非常不值得提倡哦!”
“秦老板,你可要经得住诱惑啊!我相信你是不为五斗米折腰的人。”
“那是当然,秦老板怎么可能是这么肤浅的人,一看就是一般人。”
沈远山见他的这一番话居然引起了公愤,也是笑了起来,朝众人拱了拱手。
秦风听见他们把他都夸上天了,嘀咕了一句真是群可爱的人啊!
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“师傅,你这是在准备明天的面条吗?不是有现成的嘛!”
乔露在一边认真的看着。
“这不一样,过来,我教你和面。”
秦风把她抓了过来,让她站盆的前面。
乔露听见让她和面,心里也是一喜。
秦风站在一旁说道:“明天我打算做刀削面,所以一斤面需要三两水,记住这个比例,先揉匀,揉软,再揉光,如果揉功不到家,到时候就会粘刀,端条,你先试试,把面揉匀。”
乔露把手放进盆里,开始胡乱揉了起来。
“要注意节奏,你这方法也不对,我教你,和面要顺着一个方向,这样才会纹路清晰,条理通明。”
秦风见她乱揉一通,立刻上去抓着她的手教了起来。
“我知道了。”
乔露没想到他会抓着自己的手,一时间也是心脏砰砰砰的跳了起来,不知道该如何是好。
秦风教完之后才返现他小脸红红的,连忙把手放开了,同时说道:“不要多想,纯属意外。”
“我可没多多想,你都是有老婆孩子的人了。”
乔露笑了笑,继续揉起面来。
秦风也没打扰她,也是拿出一个盆来和着面,毕竟明天六十七个人的量也是很多的。
半个小时后,乔露把和好的面放到了秦风面前,说道:“师傅,你看我和的怎么样?”
秦风拿起菜刀一刀切了上去,拿起来一看,只见刀上粘满了面团,望着她说道:“面都粘到刀上了,看我的。”
说罢,他又是在自己和的面团上切了一刀,只见刀上没有粘上一粒面粉。
“师傅,你真厉害。”
乔露立刻夸了一句。
“别贫嘴了,这只是基本功,你好好练。”
秦风继续忙了起来。
晚上乔露回家的时候,跟晓雯说起秦风说她的时候,到现在都还有点小害怕。
晓雯一边卸着妆一边说道:“秦老板平时看着很随和的啊!不像是会冒火的人。”
“那你是不知道了,他生起气来,我吓得都哭了,你是没见到当时有多尴尬。”
现在乔露都不敢再去回想当时的情况。
“严师出高徒嘛!相信你这个厨师界的星新星很快就会升起。”
晓雯鼓励了一句。
这时乔露把一张面膜敷在脸上一边说道:“他教我和面时抓着我的手,我感觉自己的心都快蹦出来了。”
一听这话,晓雯也是来了兴趣,凑过来问道:“他抓着你的手,什么情况?不会是想吃你豆腐吧!”
“说什么呢!师傅才不是那种人,再说他老婆可是明星,比我好看多了,吃我豆腐干什么。”
乔露白了她一眼,这丫头的思想也太开放了,动不动就往那方面想。
“这你就不懂了,家花哪有野花香啊!现在的已婚男人都好这一口。”
晓雯一副什么都懂的表情。
乔露没打算理她,躺到了床上:“不说了,我要睡觉了。”
“说不过我就睡觉,明天记得给我留碗面,大碗的,记住了没。”
叮嘱了一句后,晓雯也是回到了房间。
第二天早上,蒋龙也是一大早就来到一勺间外面,看着已经有人在排队了,连忙也是排在了后面生怕慢了一步。
一个大妈望着蒋龙说道:“小蒋,这么早就起来上班,够敬业啊!不会是又不让咱们吃面吧!”
“梁大妈,怎么可能呢!这家店又没违规,我来这就是为了吃碗面,昨天吃完了恨不得天天吃。”
蒋龙微微一笑,解释起来。
不一会,众人就看见秦风慢慢悠悠的走了过来,一个个也是围了上去。
“秦老板,你来了,我们可都等不及吃你的面条了。”
“今天又是做的什么面啊?”
“秦老板,快点去下面吧!”
秦风见众人这么热情,也是开始准备起来,把一口大锅从厨房搬了出来,刀削面不仅是好吃,而且也是极具欣赏价值。
随即他对乔露吩咐道:“水开之后,面下下去之后一分钟就输了,到时候你盛碗里,舀上杂酱这些就行了。”
乔露点了点,已经做好了准备。
在众人的注视下,秦风拿起了一团揉好的面团,用专用的片刀开始削了起来,只见面条如同雪花一般飞向了锅里,一叶连一叶,如同流星赶月,面条落入汤锅,汤滚面翻,又如银鱼戏水,煞是好看。
喔
周围的人看见这一幕,都是不由的发出了一阵惊叹,没想到面条还有这么做的。
乔露在一旁不停的把面条盛起来递给众人。
此时在一张桌上,沈远山和冯东两人正捧着一碗刀削面吃个不停,嘴里一刻都停不下来。
沈远山夹起碗里的一块面条,看着中厚边薄,棱角分明,形似柳叶,而且每根面条都是只有六寸,一分不多,一分不少,对于秦风的刀功也是愈发的佩服。
“虽然还一样的配杂酱,不过味道却是大不相同,这面条嚼起来韧劲十足,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,真是美味啊!”
冯东一边吃着一边点评起来。
“确实是,而且这汤也非常的好喝,一看就不简单,对吧!秦小友。”
沈远山向秦风询问起来。
秦风把一团面削完之后,开口说道:“就是特制的骨头汤,面汤好好喝,还得用骨头熬制。”
沈远山擦了擦嘴,说道:“现在吃惯了你做的菜,再吃其他菜是味同嚼蜡啊!我都想把你拽回去给我做饭了。”
这话一出,周围的人就不乐意了,纷纷抗议起来。
“老爷子,这可不行,你要是把秦老板请去了,咱们可吃不到这么好吃的东西了。”
“对啊!老爷子,你这吃独食的行为可非常不值得提倡哦!”
“秦老板,你可要经得住诱惑啊!我相信你是不为五斗米折腰的人。”
“那是当然,秦老板怎么可能是这么肤浅的人,一看就是一般人。”
沈远山见他的这一番话居然引起了公愤,也是笑了起来,朝众人拱了拱手。
秦风听见他们把他都夸上天了,嘀咕了一句真是群可爱的人啊!
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