第257章 三道菜
第二天一早,秦风醒过来的时候,看见徐菲已经走了,也是不由的拍了拍脑袋,看来还得去哄哄她才行。
接着他就起床开始洗漱,今天还得再去找陈珥谈一谈。
在酒店外面,萧雅看着秦风脸上顶着两个熊猫眼,开口问道:“不会是因为昨晚上我的事情,你跟你老婆闹矛盾了吧!那实在是不好意思。”
“没事的,晚上我哄哄她就行了。”
秦风挥了挥手表示没事,然后领着她去吃早饭了。
不过对此萧雅仍然是一脸的歉意,任何一个女人看见她丈夫的屋里出现一个裹着浴巾的女人都会胡思乱想的。
饭后,两人也是出发去找陈珥了。
来到店里后,秦风见陈珥已经在等着了,率先开口说道:“直接说你的要求吧!我们也被这么耗着了,浪费大家的时间,都痛苦一点。”
“好,我也不为难你们,很简单,你不是擅长做菜嘛!那你就给我们店里想三道招牌菜出来,这总不过分吧!”
陈珥提出了他的要求。
“行,没问题,你要说话算话。”
秦风点头同意了,这个要求倒算是不过分。
“那好,中午时候,我会根据客人的评价来决定这三道菜行不行,厨房已经准备好了,如果有什么别的需要,可以告诉我。”
说罢,陈珥就到一旁忙去了。
萧雅见他居然是打的这个主意,对秦风说道:“他还是很聪明的,要是店里有道招牌菜,那么店里的生意肯定不会差,这可比要钱要划算得多。”
秦风笑了笑,说道:“这倒没什么,互利互惠才是发展之道。”
“那你准备做什么菜呢?”
萧雅好奇的询问起来。
“走吧!去厨房。”
秦风笑了笑,率先朝厨房走去。
此时在厨房里,一众厨师看见他走进来后,都是不由的转过头来望着,对于最近店里发生的事情,他们也是有所耳闻。
秦风在厨房里一边转着一边挑选着食材,之前他往篮子里装了一块瘦肉,一只鸡还有其他的一些配菜。
选完食材后,他就对面前的厨师说道:“不知道是谁能让我一个位置?”
“想让我们让位置,也得看你有没有这本事才行。”
这时一个身材胖胖的男人站了出来,一脸不屑的望着秦风。
“说吧!比什么?”
秦风也不墨迹,直接询问起来。
李小四开口回道:“就比刀工吧!也不耽误时间,怎么样?”
秦风点了点头,想着他比什么不好,非要比刀工,这不是自寻死路嘛!完全是欺负他。
李小四拿出了一根扔了过来,说道:“就比咱们谁切得薄。”
说罢,他就拿起刀开始切了起来,只见切出来的萝卜非常均匀,而且也非常的薄。
切完之后,李小四得意的笑了笑,做了请的动作:“请吧!”
秦风看见对方切的萝卜后,刀工还是不错,但是距离出神入化还差得很远。
随即他也拿起刀,开始切了起来。
此时众人只看刀快速的在萝卜上进进出出,不过那萝卜倒是纹丝不动,什么动静都没有,仍然是完好如初,一个个眼中也是不由的露出了好奇的神情。
“就这样?”
李小四看见这颗完整的萝卜,脸上不屑的神情更甚。
“就这样”
秦风笑了笑,伸手把萝卜分开,然后拿起一片萝卜来,只见这片萝卜薄得在光线的照射下居然能透过光。
看见这一幕,众人也是不由的惊呆了眼睛。
“这就是传说中的薄如翼啊!这可是厨王级别才能掌握的刀法啊!”
“一直是只听其名,未见其影,今天可算是见识到了。”
“这刀法真厉害,每一片萝卜都是一样的薄,厉害了。”
“这是怎么切出来的啊?没个几十年的刀法肯定是不行的。”
秦风见他们一个个凑到切好的萝卜前不停的打量着,他则是来到案台前,开始忙了起来,拿起一块瘦肉开始腌制起来。
萧雅此时也是拿起一片萝卜仔细打量着,见这萝卜薄得跟纸一样,眼中也满是钦佩。
这时李小四等人围到了秦风身边,开口问道:“秦先生,你今天打算做什么啊?”
“反正以后也是由你们做,你们看好了,今天做的第一道菜叫蜜汁叉烧肉,主要是把肉经过腌制,然后烤熟而成。”
秦风一边做着一边给他们讲着,叉烧是经典的粤氏菜肴,主要是用猪身上最鲜美的部位,里脊肉制成。
一众人厨师也是认真的看着,不时在本子上记着。
处理好肉之后,秦风又拿出一只鸡大块大块的斩了起来,再从水缸里抓起了一条鱼,把鱼又处理好。
随即他就一边配着菜一边给众人讲着,到时候就不用再多讲一遍了。
这次秦风要做的另外两道菜是新疆的大盘鸡,川菜大千干烧鱼,都是比较有名的菜品,而这道大千干烧鱼则是国画大师张大千先生的家川菜,后流传开来,风靡一时。
十一点半的时候,秦风就把腌制好的里脊肉放在烤炉里烤了起来,然后便正式做起了另外两道菜。
在外面,陈珥把李小四叫了出来,问道:“小四,那秦风在里面捣鼓的怎么样?”
“我算是开眼界了,他那刀工简直是出神入化啊!我这辈子都还没见过这么厉害...”
还不等李小四嘀咕完,陈珥就开口打断了他:“先别急着佩服他,先说说他菜做的怎么样?”
“现在才开始做,不过我看那架势,应该差不了。”
李小四现在对于秦风,心里也是非常的佩服。
“我知道了,你去忙吧!多长点心,用心点学。”
陈珥叮嘱了一句就让他回厨房了,以后餐厅要是有了招牌菜,再多加宣传,相信生意肯定不会差的。
随即他立刻让人把今天的这三道菜写在了菜单上,放在外面,为了吸引客人广告,上面还写着如果不好吃,三倍餐费赔偿,如果到时候真出了问题,一切都得算到秦风的身上。
而在这块牌子放出去后,不少人也是因此被吸引,走进了店里。
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接着他就起床开始洗漱,今天还得再去找陈珥谈一谈。
在酒店外面,萧雅看着秦风脸上顶着两个熊猫眼,开口问道:“不会是因为昨晚上我的事情,你跟你老婆闹矛盾了吧!那实在是不好意思。”
“没事的,晚上我哄哄她就行了。”
秦风挥了挥手表示没事,然后领着她去吃早饭了。
不过对此萧雅仍然是一脸的歉意,任何一个女人看见她丈夫的屋里出现一个裹着浴巾的女人都会胡思乱想的。
饭后,两人也是出发去找陈珥了。
来到店里后,秦风见陈珥已经在等着了,率先开口说道:“直接说你的要求吧!我们也被这么耗着了,浪费大家的时间,都痛苦一点。”
“好,我也不为难你们,很简单,你不是擅长做菜嘛!那你就给我们店里想三道招牌菜出来,这总不过分吧!”
陈珥提出了他的要求。
“行,没问题,你要说话算话。”
秦风点头同意了,这个要求倒算是不过分。
“那好,中午时候,我会根据客人的评价来决定这三道菜行不行,厨房已经准备好了,如果有什么别的需要,可以告诉我。”
说罢,陈珥就到一旁忙去了。
萧雅见他居然是打的这个主意,对秦风说道:“他还是很聪明的,要是店里有道招牌菜,那么店里的生意肯定不会差,这可比要钱要划算得多。”
秦风笑了笑,说道:“这倒没什么,互利互惠才是发展之道。”
“那你准备做什么菜呢?”
萧雅好奇的询问起来。
“走吧!去厨房。”
秦风笑了笑,率先朝厨房走去。
此时在厨房里,一众厨师看见他走进来后,都是不由的转过头来望着,对于最近店里发生的事情,他们也是有所耳闻。
秦风在厨房里一边转着一边挑选着食材,之前他往篮子里装了一块瘦肉,一只鸡还有其他的一些配菜。
选完食材后,他就对面前的厨师说道:“不知道是谁能让我一个位置?”
“想让我们让位置,也得看你有没有这本事才行。”
这时一个身材胖胖的男人站了出来,一脸不屑的望着秦风。
“说吧!比什么?”
秦风也不墨迹,直接询问起来。
李小四开口回道:“就比刀工吧!也不耽误时间,怎么样?”
秦风点了点头,想着他比什么不好,非要比刀工,这不是自寻死路嘛!完全是欺负他。
李小四拿出了一根扔了过来,说道:“就比咱们谁切得薄。”
说罢,他就拿起刀开始切了起来,只见切出来的萝卜非常均匀,而且也非常的薄。
切完之后,李小四得意的笑了笑,做了请的动作:“请吧!”
秦风看见对方切的萝卜后,刀工还是不错,但是距离出神入化还差得很远。
随即他也拿起刀,开始切了起来。
此时众人只看刀快速的在萝卜上进进出出,不过那萝卜倒是纹丝不动,什么动静都没有,仍然是完好如初,一个个眼中也是不由的露出了好奇的神情。
“就这样?”
李小四看见这颗完整的萝卜,脸上不屑的神情更甚。
“就这样”
秦风笑了笑,伸手把萝卜分开,然后拿起一片萝卜来,只见这片萝卜薄得在光线的照射下居然能透过光。
看见这一幕,众人也是不由的惊呆了眼睛。
“这就是传说中的薄如翼啊!这可是厨王级别才能掌握的刀法啊!”
“一直是只听其名,未见其影,今天可算是见识到了。”
“这刀法真厉害,每一片萝卜都是一样的薄,厉害了。”
“这是怎么切出来的啊?没个几十年的刀法肯定是不行的。”
秦风见他们一个个凑到切好的萝卜前不停的打量着,他则是来到案台前,开始忙了起来,拿起一块瘦肉开始腌制起来。
萧雅此时也是拿起一片萝卜仔细打量着,见这萝卜薄得跟纸一样,眼中也满是钦佩。
这时李小四等人围到了秦风身边,开口问道:“秦先生,你今天打算做什么啊?”
“反正以后也是由你们做,你们看好了,今天做的第一道菜叫蜜汁叉烧肉,主要是把肉经过腌制,然后烤熟而成。”
秦风一边做着一边给他们讲着,叉烧是经典的粤氏菜肴,主要是用猪身上最鲜美的部位,里脊肉制成。
一众人厨师也是认真的看着,不时在本子上记着。
处理好肉之后,秦风又拿出一只鸡大块大块的斩了起来,再从水缸里抓起了一条鱼,把鱼又处理好。
随即他就一边配着菜一边给众人讲着,到时候就不用再多讲一遍了。
这次秦风要做的另外两道菜是新疆的大盘鸡,川菜大千干烧鱼,都是比较有名的菜品,而这道大千干烧鱼则是国画大师张大千先生的家川菜,后流传开来,风靡一时。
十一点半的时候,秦风就把腌制好的里脊肉放在烤炉里烤了起来,然后便正式做起了另外两道菜。
在外面,陈珥把李小四叫了出来,问道:“小四,那秦风在里面捣鼓的怎么样?”
“我算是开眼界了,他那刀工简直是出神入化啊!我这辈子都还没见过这么厉害...”
还不等李小四嘀咕完,陈珥就开口打断了他:“先别急着佩服他,先说说他菜做的怎么样?”
“现在才开始做,不过我看那架势,应该差不了。”
李小四现在对于秦风,心里也是非常的佩服。
“我知道了,你去忙吧!多长点心,用心点学。”
陈珥叮嘱了一句就让他回厨房了,以后餐厅要是有了招牌菜,再多加宣传,相信生意肯定不会差的。
随即他立刻让人把今天的这三道菜写在了菜单上,放在外面,为了吸引客人广告,上面还写着如果不好吃,三倍餐费赔偿,如果到时候真出了问题,一切都得算到秦风的身上。
而在这块牌子放出去后,不少人也是因此被吸引,走进了店里。
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