第138章 吵起来了
秦风招呼着众人把腌制好的鸭子放进卤汁里浸泡起来。
做完这一切后,他又拿出一些猪蹄,开始把里面的骨头去掉,然后拿出铁扦在上面戳了起来。
不一会,盆子里就放满了处理好的猪蹄。
随即秦风又从桌下搬出了一个塑料桶,拿起勺子舀起了一勺水洒在了这些猪蹄上。
白灵凑过来打量了一下,开口说道:“这是硝水吧!”
秦风点了点头,用硝水的目的就是为了让肉变色。
不一会,他就看着面前的猪蹄变成了红色,便知道大功告成,于是把猪蹄放在水里泡了起来,然后清理起上面的脏东西来。
随即秦风又开始调制起了卤汁。
此时周围的众人见他又忙活起来,纷纷凑了过来,有的还拿出小本本记着。
忙活到了十一半的时候,秦风看了一下,现在只差最后一个菜,大煮干丝,主要就是鸡汤和豆腐丝,流程也不算是太复杂。
接着他就来到了冰箱里,打开冰箱一看,见里面的豆腐干已经碎掉了而且碎得很厉害,都快成渣了,估计是运输的时候弄坏的。
“现在外面在催了,问咱们菜准备得怎么样了?咦,这豆腐怎么碎了?”
白灵走了过来,看见冰箱的豆腐碎成渣了,也是非常的意外。
“估计是拿进来的时候弄坏的吧!碎得这么严重也没法用了啊!”
秦风晃了晃脑袋,没想到还会出这档子事。
这时薛瑞走了进来,对他们说道:“你们还愣着干什么,马上都十二点要开宴了,菜都做好了没?”
“放心,会准时上菜的。”
秦风回了一句,然后观察着周围的食材,看看有什么能用的,这道大煮干丝是做不了,只能换其他菜了。
薛瑞见他这副模样,心里更是得意,马上就要开席了,要是菜上不齐,看他怎么解释。
白灵也意识到了问题的严重性,开口问道:“现在做其他菜还来得及吗?”
“来得急,还有十多分钟,做点易熟的才还是可以。”
这时秦风看见冰箱里还有几块肉,顿时脑中就有主意了,立刻开始把肉切成了小方块,然后再切成了樱桃大小般的肉块,放好佐料蒸了起来,他做的就是苏菜当中的一道经典菜肴,樱桃肉。
很快,一碗碗色泽红润的樱桃肉就被蒸好了。
“快一点,客人都到齐了,怎么还不上菜。”
薛瑞走了进来对众人催促着。
“好了,上菜。”
秦风见所有菜都已经准备好了,也是让他们开始上菜,他则是坐到一边休息了。
薛瑞看着众人开始上菜,也是不由的一愣,连忙向一个厨师问道:“所有菜都齐了吗?我听说好像有道菜是出问题了,有这么回事吗?”
“是有一道菜出问题了,不过秦厨师又换了一道菜。”
厨师解释了一句,然后把菜递给了服务员。
听见这话,薛瑞也是不由的一气,直接转身走了出去,一脚朝椅子踢去,顿时一个踉跄就栽倒在地,发出了一声哀嚎。
李月此时正招呼着一众亲朋好友入座。
落座之后,一人打量了桌上的菜一眼,对李月说道:“月月,这菜看着挺精致的,你应该是费了不少心思吧!”
“费不费心思不说,只要你们喜欢就好。”
见这些朋友对菜都是非常满意,李月心里也很是高兴,毕竟请朋友吃饭,要是菜不好吃,她可是很没面子的。
“这肉挺好看的,跟水晶一样,一红一白,这是什么肉啊?”
一人夹起了一片水晶状的肉向李月询问起来。
“这我还真不知道,我叫人来问问。”
随即李月就让一个服务员去把厨师长叫来。
很快白灵就赶了过来,对她们说道:“各位,请问有什么需要帮助吗?”
李月开口回道:“白主厨,给我们介绍下这些菜吧!我们都不知道这些菜叫什么名字呢?
话音刚落,一人连忙问道:“厨师,开给我们说说这个肉,太好看了吧!”
“这道菜叫水晶肴蹄,你们现在看到的这些肉片其实是从猪蹄上切下来的,先让猪蹄变色,然后再卤制就变成现在这样了。”
白灵一脸笑意的介绍着。
“嗯,味道确实是不错,又香又有嚼劲。”
一众人尝了之后,纷纷竖起大拇指夸赞起来。
这时李月夹起一块鱼肉尝了起来,感觉鱼肉非常的细嫩,而且很入味,味道是酸甜口味的,她也是非常喜欢,问道:“这鱼叫什么名字呢?我非常的喜欢。”
“这道鱼叫西湖醋鱼,是选用不超过一斤的草鱼,在做好之后往上面淋一层糖醋就行了。”
白灵现在充当起了介绍。
正在这时,不远处的桌上传来一阵吵闹声,众人都是不由的顺着声音望去,只见两个人正面红耳赤的吵着。
“老张,你太过分了吧!这块鸭肉明明是我先看到的,你还跟我抢,什么意思?”
“你看到的就是你的啊!那这一桌子的菜我都还看到的,那是不是都是我的。”
“你....你这完全就是胡扯,我筷子都伸出去了,你还抢,成心跟我作对是吧!”
“谁叫你动作那么慢,被抢了只能怪你自己。”
同桌的人间他们越吵越厉害,也是纷纷劝了起来。
李月走过来了解是什么情况后,也很是无语,他们两人居然为了一块鸭肉吵了起来,连忙对旁边的白灵说道:“白主厨,给他们在上几盘吧!”
白灵点了点头,让服务员去端上来。
吩咐完之后,李月也是走上去劝道:“你说你们两个都老大不小了,居然为了一块鸭肉吵得面红耳赤,你们好意思嘛!待会我让他们给你们一人一盘,这下不用在吵了吧!”
“失礼了,主要是这鸭肉实在是太好吃了,让人回味无穷啊!”
两人见众人都是望了过来,也是不由的脸一红,坐了下来。
很快大厅里又是恢复了正常,众人都是低头猛吃着,对于每道菜都是赞不绝口。
看见这一幕,李月脸上也是露出了灿烂的笑容。
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做完这一切后,他又拿出一些猪蹄,开始把里面的骨头去掉,然后拿出铁扦在上面戳了起来。
不一会,盆子里就放满了处理好的猪蹄。
随即秦风又从桌下搬出了一个塑料桶,拿起勺子舀起了一勺水洒在了这些猪蹄上。
白灵凑过来打量了一下,开口说道:“这是硝水吧!”
秦风点了点头,用硝水的目的就是为了让肉变色。
不一会,他就看着面前的猪蹄变成了红色,便知道大功告成,于是把猪蹄放在水里泡了起来,然后清理起上面的脏东西来。
随即秦风又开始调制起了卤汁。
此时周围的众人见他又忙活起来,纷纷凑了过来,有的还拿出小本本记着。
忙活到了十一半的时候,秦风看了一下,现在只差最后一个菜,大煮干丝,主要就是鸡汤和豆腐丝,流程也不算是太复杂。
接着他就来到了冰箱里,打开冰箱一看,见里面的豆腐干已经碎掉了而且碎得很厉害,都快成渣了,估计是运输的时候弄坏的。
“现在外面在催了,问咱们菜准备得怎么样了?咦,这豆腐怎么碎了?”
白灵走了过来,看见冰箱的豆腐碎成渣了,也是非常的意外。
“估计是拿进来的时候弄坏的吧!碎得这么严重也没法用了啊!”
秦风晃了晃脑袋,没想到还会出这档子事。
这时薛瑞走了进来,对他们说道:“你们还愣着干什么,马上都十二点要开宴了,菜都做好了没?”
“放心,会准时上菜的。”
秦风回了一句,然后观察着周围的食材,看看有什么能用的,这道大煮干丝是做不了,只能换其他菜了。
薛瑞见他这副模样,心里更是得意,马上就要开席了,要是菜上不齐,看他怎么解释。
白灵也意识到了问题的严重性,开口问道:“现在做其他菜还来得及吗?”
“来得急,还有十多分钟,做点易熟的才还是可以。”
这时秦风看见冰箱里还有几块肉,顿时脑中就有主意了,立刻开始把肉切成了小方块,然后再切成了樱桃大小般的肉块,放好佐料蒸了起来,他做的就是苏菜当中的一道经典菜肴,樱桃肉。
很快,一碗碗色泽红润的樱桃肉就被蒸好了。
“快一点,客人都到齐了,怎么还不上菜。”
薛瑞走了进来对众人催促着。
“好了,上菜。”
秦风见所有菜都已经准备好了,也是让他们开始上菜,他则是坐到一边休息了。
薛瑞看着众人开始上菜,也是不由的一愣,连忙向一个厨师问道:“所有菜都齐了吗?我听说好像有道菜是出问题了,有这么回事吗?”
“是有一道菜出问题了,不过秦厨师又换了一道菜。”
厨师解释了一句,然后把菜递给了服务员。
听见这话,薛瑞也是不由的一气,直接转身走了出去,一脚朝椅子踢去,顿时一个踉跄就栽倒在地,发出了一声哀嚎。
李月此时正招呼着一众亲朋好友入座。
落座之后,一人打量了桌上的菜一眼,对李月说道:“月月,这菜看着挺精致的,你应该是费了不少心思吧!”
“费不费心思不说,只要你们喜欢就好。”
见这些朋友对菜都是非常满意,李月心里也很是高兴,毕竟请朋友吃饭,要是菜不好吃,她可是很没面子的。
“这肉挺好看的,跟水晶一样,一红一白,这是什么肉啊?”
一人夹起了一片水晶状的肉向李月询问起来。
“这我还真不知道,我叫人来问问。”
随即李月就让一个服务员去把厨师长叫来。
很快白灵就赶了过来,对她们说道:“各位,请问有什么需要帮助吗?”
李月开口回道:“白主厨,给我们介绍下这些菜吧!我们都不知道这些菜叫什么名字呢?
话音刚落,一人连忙问道:“厨师,开给我们说说这个肉,太好看了吧!”
“这道菜叫水晶肴蹄,你们现在看到的这些肉片其实是从猪蹄上切下来的,先让猪蹄变色,然后再卤制就变成现在这样了。”
白灵一脸笑意的介绍着。
“嗯,味道确实是不错,又香又有嚼劲。”
一众人尝了之后,纷纷竖起大拇指夸赞起来。
这时李月夹起一块鱼肉尝了起来,感觉鱼肉非常的细嫩,而且很入味,味道是酸甜口味的,她也是非常喜欢,问道:“这鱼叫什么名字呢?我非常的喜欢。”
“这道鱼叫西湖醋鱼,是选用不超过一斤的草鱼,在做好之后往上面淋一层糖醋就行了。”
白灵现在充当起了介绍。
正在这时,不远处的桌上传来一阵吵闹声,众人都是不由的顺着声音望去,只见两个人正面红耳赤的吵着。
“老张,你太过分了吧!这块鸭肉明明是我先看到的,你还跟我抢,什么意思?”
“你看到的就是你的啊!那这一桌子的菜我都还看到的,那是不是都是我的。”
“你....你这完全就是胡扯,我筷子都伸出去了,你还抢,成心跟我作对是吧!”
“谁叫你动作那么慢,被抢了只能怪你自己。”
同桌的人间他们越吵越厉害,也是纷纷劝了起来。
李月走过来了解是什么情况后,也很是无语,他们两人居然为了一块鸭肉吵了起来,连忙对旁边的白灵说道:“白主厨,给他们在上几盘吧!”
白灵点了点头,让服务员去端上来。
吩咐完之后,李月也是走上去劝道:“你说你们两个都老大不小了,居然为了一块鸭肉吵得面红耳赤,你们好意思嘛!待会我让他们给你们一人一盘,这下不用在吵了吧!”
“失礼了,主要是这鸭肉实在是太好吃了,让人回味无穷啊!”
两人见众人都是望了过来,也是不由的脸一红,坐了下来。
很快大厅里又是恢复了正常,众人都是低头猛吃着,对于每道菜都是赞不绝口。
看见这一幕,李月脸上也是露出了灿烂的笑容。
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