第137章 盐水鸭
“馅肉要选用猪肋条肉,肥三瘦七的比例,这样做出来的狮子头菜会嫩,而且肉馅必须要用刀切出来。”
秦风慢慢给李月解释着。
“切出来的?能切得这么细吗?”
李月望着碗里的狮子头,这要是切出来的,得多有耐心啊!
“当然能。”
秦风微微一笑,正宗做狮子头的肉馅都是用刀切出来的,而不是拿搅碎机搅碎的。
李月咬了一口狮子头,感觉肉立刻在嘴里化开了,开口问道:“这肉简直是入口即化,我看你做了这么久,是因为要很长时间吗?”
秦风点了点头,回道:“是的,要想出味道,做到入口即化,就得用小火煨两个小时才行,真正的美食可都是很话时间的。”
不一会,李月就把连肉带汤把碗里好吃得是一干二净,脸上露出了十分满足的表情。
薛瑞看见这一幕,脸色也是难看起来,这下李月对于让秦风来操办宴会可是不会有任何意见了。
“看来有你帮着筹办,明天的宴会肯定会很成功,我就拭目以待了。”
李月站了起来,朝秦风伸出了手。
“一定不会让李小姐失望的。”
秦风笑着伸手同她握了一下。
在李月离开之后,秦风就把一张单子拿出来递给了薛瑞。
薛瑞一时间也是愣住了,开口问道:“干什么?”
“这是明天需要的食材,我希望明天一早会出现在厨房,一样不少。”
说完这话,秦风就跟白灵打了个招呼离开了。
“你....”
薛瑞见他居然还敢命令自己,心里更是气得都快吐血了,现在连这小子都敢对他吆五喝六了。
傍晚时分,吴恒接到徐菲的电话,说是让他去房间谈谈,他也没有多想,直接就去了。
进屋之后,他看见徐菲穿着一件很性感的睡衣,也是不由的眼前一亮,暗道这女人孩真是漂亮,看这样子,今天晚上是有戏啊!
随即吴恒就坐到了椅子上,打量一番后问道:“不知道徐小姐想好没有?五十万对你而已并不多,完全就是个小数目。”
“五十万确实是对我不多,不过我并不打算给这笔钱。”
徐菲端起了一杯红酒慢慢的喝了一口。
“你不想给钱,那可就别怪我了,估计明天你丈夫出轨的消息就会面天飞了。”
吴恒脸色一沉,这种事他也遇到过不少。
徐菲微微一笑,说道:“我丈夫的消息会不会满天飞我不知道,不过我知道明天肯定会有一条新闻,叫某记者非礼某女明星被抓紧警局。”
听见这话,吴恒知道她为什么要叫他来房间了,原来是想污蔑他,立刻说道:“你可别想污蔑我,我对你可什么事情都没干。”
“这就不是你能决定了,外面的监控应该拍到了你进我房间了,给你一分钟的事情考虑。”
徐菲拿出手机晃了晃,然后在上面按了三个号码。
“算你厉害,行,我不报道了。”
最终吴恒还是妥协了,牵扯进这种事情会很麻烦的。
徐菲一边把手机收了起来一边说道:“那你把所有的照片和存版给我。”
“照片就给你那些,底板就在相机里,看着,我删了。”
吴恒删掉照片之后,阴沉着脸提着包走了出去。
徐菲把门关上躺在了床上,这件事虽然解决了,不过免不了以后还会发生,要想从根本上解决这个问题,还得让秦风老实点,等他过来的时候再跟他好好谈谈。
第二天早上,秦风也是起了个大早,他先是让乔露去扬名餐厅看着点,自己则是把囡囡送去幼儿园。
到了扬名餐厅厨房后,他看着一众厨师正在有序的忙着,他也是把乔露叫了过来询问道:“一切都没问题吧!”
“都挺顺利的,现在大家都在忙着配菜。”
乔露汇报起情况来。
“行,你们先继续忙。”
秦风坐在到了外面的椅子上,拿出手机看着新闻。
这时薛瑞走了过来,说道:“大家都在忙,你怎么在这里?”
秦风头也不抬的回道:“我自然有我在这里的道理,你把场地布置好就行了。”
“你就是在这偷懒,要是你是我的员工,我非把你开了不可。”
薛瑞现在恨他是恨得牙痒痒。
“可惜我不是啊!你说可气不可气。”
秦风朝他摊了摊手,一副你能奈我何的表情。
薛瑞二话不说,转身走开了,暗道待会出问题的时候,看你还能不能这么得意。
休息了一会之后,秦风起身来到了厨房,把众人叫到了一起,说道:“各位,现在我们做的第一道菜叫盐水鸭,做这道菜的工序比较复杂,要分别进行腌,卤,煮,三个步骤,把处理好的鸭子来上几只。”
说罢,他就拿起几包盐倒进了锅里,再加入花椒开始炒了起来,盐水鸭是苏菜的代表菜之一,也是享誉国内外,一边是现做现吃,而腌制的第一步就是炒盐。
一人凑到白灵面前轻声说道:“主厨,这炒盐是最讲究功夫的,毕竟盐这种东西,预热就化,而且很容易糊,想要炒好可不容易,看他这样子倒是非常熟练,一看就是高手。”
“我早跟你说过了他是高手,你还不信。”
白灵看着秦风拿着锅铲快速的翻炒着盐,行云流水,对他的手艺不会产生一丝怀疑。
“好了,椒盐已经炒好了,你们这些鸭子身上抹上盐,肚子里也塞进去一些,先腌制一个小时。”
秦风吩咐完之后,又是开起调制起卤料来。
此时周围的人都是为了上去仔细观察起来,秦风的手艺他们也是早就有所耳闻,这卤料肯定也不简单,如果能学会,那也是多了一门手艺啊!
白灵众人都围了过来,连忙招呼道:“你们都去忙吧!别围在这里了。”
“没事,我也没把这配方当成什么秘密,他们想看就看吧!”
对此秦风是并不在意,美食是需推广的,知道的人更多,那么品尝到的人也会更多。
白灵见他都发话了,也没再阻止,对于秦风是更加的看不透了,要是换做其他人,肯定把秘方捂得死死的,他倒好,生怕别人不知道一样。
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秦风慢慢给李月解释着。
“切出来的?能切得这么细吗?”
李月望着碗里的狮子头,这要是切出来的,得多有耐心啊!
“当然能。”
秦风微微一笑,正宗做狮子头的肉馅都是用刀切出来的,而不是拿搅碎机搅碎的。
李月咬了一口狮子头,感觉肉立刻在嘴里化开了,开口问道:“这肉简直是入口即化,我看你做了这么久,是因为要很长时间吗?”
秦风点了点头,回道:“是的,要想出味道,做到入口即化,就得用小火煨两个小时才行,真正的美食可都是很话时间的。”
不一会,李月就把连肉带汤把碗里好吃得是一干二净,脸上露出了十分满足的表情。
薛瑞看见这一幕,脸色也是难看起来,这下李月对于让秦风来操办宴会可是不会有任何意见了。
“看来有你帮着筹办,明天的宴会肯定会很成功,我就拭目以待了。”
李月站了起来,朝秦风伸出了手。
“一定不会让李小姐失望的。”
秦风笑着伸手同她握了一下。
在李月离开之后,秦风就把一张单子拿出来递给了薛瑞。
薛瑞一时间也是愣住了,开口问道:“干什么?”
“这是明天需要的食材,我希望明天一早会出现在厨房,一样不少。”
说完这话,秦风就跟白灵打了个招呼离开了。
“你....”
薛瑞见他居然还敢命令自己,心里更是气得都快吐血了,现在连这小子都敢对他吆五喝六了。
傍晚时分,吴恒接到徐菲的电话,说是让他去房间谈谈,他也没有多想,直接就去了。
进屋之后,他看见徐菲穿着一件很性感的睡衣,也是不由的眼前一亮,暗道这女人孩真是漂亮,看这样子,今天晚上是有戏啊!
随即吴恒就坐到了椅子上,打量一番后问道:“不知道徐小姐想好没有?五十万对你而已并不多,完全就是个小数目。”
“五十万确实是对我不多,不过我并不打算给这笔钱。”
徐菲端起了一杯红酒慢慢的喝了一口。
“你不想给钱,那可就别怪我了,估计明天你丈夫出轨的消息就会面天飞了。”
吴恒脸色一沉,这种事他也遇到过不少。
徐菲微微一笑,说道:“我丈夫的消息会不会满天飞我不知道,不过我知道明天肯定会有一条新闻,叫某记者非礼某女明星被抓紧警局。”
听见这话,吴恒知道她为什么要叫他来房间了,原来是想污蔑他,立刻说道:“你可别想污蔑我,我对你可什么事情都没干。”
“这就不是你能决定了,外面的监控应该拍到了你进我房间了,给你一分钟的事情考虑。”
徐菲拿出手机晃了晃,然后在上面按了三个号码。
“算你厉害,行,我不报道了。”
最终吴恒还是妥协了,牵扯进这种事情会很麻烦的。
徐菲一边把手机收了起来一边说道:“那你把所有的照片和存版给我。”
“照片就给你那些,底板就在相机里,看着,我删了。”
吴恒删掉照片之后,阴沉着脸提着包走了出去。
徐菲把门关上躺在了床上,这件事虽然解决了,不过免不了以后还会发生,要想从根本上解决这个问题,还得让秦风老实点,等他过来的时候再跟他好好谈谈。
第二天早上,秦风也是起了个大早,他先是让乔露去扬名餐厅看着点,自己则是把囡囡送去幼儿园。
到了扬名餐厅厨房后,他看着一众厨师正在有序的忙着,他也是把乔露叫了过来询问道:“一切都没问题吧!”
“都挺顺利的,现在大家都在忙着配菜。”
乔露汇报起情况来。
“行,你们先继续忙。”
秦风坐在到了外面的椅子上,拿出手机看着新闻。
这时薛瑞走了过来,说道:“大家都在忙,你怎么在这里?”
秦风头也不抬的回道:“我自然有我在这里的道理,你把场地布置好就行了。”
“你就是在这偷懒,要是你是我的员工,我非把你开了不可。”
薛瑞现在恨他是恨得牙痒痒。
“可惜我不是啊!你说可气不可气。”
秦风朝他摊了摊手,一副你能奈我何的表情。
薛瑞二话不说,转身走开了,暗道待会出问题的时候,看你还能不能这么得意。
休息了一会之后,秦风起身来到了厨房,把众人叫到了一起,说道:“各位,现在我们做的第一道菜叫盐水鸭,做这道菜的工序比较复杂,要分别进行腌,卤,煮,三个步骤,把处理好的鸭子来上几只。”
说罢,他就拿起几包盐倒进了锅里,再加入花椒开始炒了起来,盐水鸭是苏菜的代表菜之一,也是享誉国内外,一边是现做现吃,而腌制的第一步就是炒盐。
一人凑到白灵面前轻声说道:“主厨,这炒盐是最讲究功夫的,毕竟盐这种东西,预热就化,而且很容易糊,想要炒好可不容易,看他这样子倒是非常熟练,一看就是高手。”
“我早跟你说过了他是高手,你还不信。”
白灵看着秦风拿着锅铲快速的翻炒着盐,行云流水,对他的手艺不会产生一丝怀疑。
“好了,椒盐已经炒好了,你们这些鸭子身上抹上盐,肚子里也塞进去一些,先腌制一个小时。”
秦风吩咐完之后,又是开起调制起卤料来。
此时周围的人都是为了上去仔细观察起来,秦风的手艺他们也是早就有所耳闻,这卤料肯定也不简单,如果能学会,那也是多了一门手艺啊!
白灵众人都围了过来,连忙招呼道:“你们都去忙吧!别围在这里了。”
“没事,我也没把这配方当成什么秘密,他们想看就看吧!”
对此秦风是并不在意,美食是需推广的,知道的人更多,那么品尝到的人也会更多。
白灵见他都发话了,也没再阻止,对于秦风是更加的看不透了,要是换做其他人,肯定把秘方捂得死死的,他倒好,生怕别人不知道一样。
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