第12章 松鼠桂鱼
沈远山放下了勺子,拿出纸巾擦了擦嘴,然后认真点评起来:“这道鲍鱼豆腐无论从口感还是色泽来说,都是非常的不错,入口有一种强烈的味觉冲击,味道虽然不错,但是多吃几口就会有一种腻的口感,而这道文思豆腐,看着很是普通,不过在做法上却是让我叹为观止,极具美感,而且让人回味无穷,所以我认为文思豆腐更胜一筹。”
赵永和听见他的投票,知道这一局算是打平了,只能等一下道菜决出胜负。
不过此时最后那个人此时仍然是在不停的吃着,一副意犹未尽的样子。
见此,赵永和连忙咳嗽了一声,走过去说道:“这位先生,现在就剩你一个了,请给出你的结果吧!”
“当然是文思豆腐,这么好吃。”
那人毫不犹豫抛出了这话,不过这话一出,他顿时就回过神来,知道是该投鲍鱼豆腐的。
此时赵永和也是傻眼了,本来以为这最起码的也是个平局,没想到这货居然给秦风投了票,但现在事已至此,他也无可奈何,只能宣布第一轮获胜的是秦风的文思豆腐。
“耶,赢了,爸爸赢了。”
囡囡此刻不停的拍着双手,很是高兴。
乔露现在心情也是激动不已,秦风那出神入化的刀工让她是崇拜不已,一个大胆的想法出现在了她的心中。
刘明见他居然输给了一个不入流的小厨子,也是气得牙痒痒,暗道下一把一定要赢,下一轮比的是鱼,这是他最拿手的,他是绝对不会输的。
“各位,比赛将在十分钟后开始,现在先请两位厨师稍做休息。”
赵永和阴沉着脸宣布完这话后就领着刘明回到了包间里。
刘明把厨师帽往桌上一砸,一脸气闷的坐在椅子上,脸色很是难看。
赵永和沉思问道:“下一场比试务必不能输,那姓秦的没想到还有点本事。”
“放心,我是不会输的,到时候赢了就是平局,你再提出加赛。”
刘明可不知道那些投他票的人其实是赵永和找来的。
“我知道。”
不过赵永和却并不太相信他能够获胜,有人帮都赢不了,还能指望他什么。
囡囡看着秦风走了过来,立刻扑了上去:“爸爸,你好厉害,做的豆腐汤好好喝啊!”
秦风把囡囡抱了起来,笑着说道:“女儿喜欢就行,待会给你做好吃的鱼,而且鱼还会发出松鼠吱吱的叫声哦!”
“真的吗?”
一听这话,囡囡脸上也是露出了一丝好奇。
“当然是真的,爸爸什么时候骗过囡囡。”
秦风抱着她坐到了椅子上,一脸的溺爱。
一旁的乔露听见会叫的鱼,立刻凑了过来:“秦大哥,鱼还会发出吱吱的叫声?太补可思议了吧!”
“不可思议的事情多了去,只是你没见过而已。”
秦风笑了笑,这个世界人们对菜品的开发并不热衷,对于一特殊的菜品也是没怎么见过。
休息了一会之后,第二轮比赛就正式开始了。
秦风来到鱼缸里挑选了一条身体侧扁,背部隆起,身体较厚,脑袋尖尖的鱼,也就是鳜鱼,一般人叫桂鱼,是我国四大淡水名鱼,唐朝诗人张志华的‘西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥’写的就是这种鳜鱼。
这次他要做的是金陵四大名菜之一的松鼠桂鱼,也是一道及其考验刀工又十分赏心悦目的菜肴。
秦风把鳜鱼拿起来后,立刻开始给鱼去鳞去鳃,刨去内脏,然后把中间的鱼骨片开,然后以直刀,斜刀在鱼肉上切出菱形花纹。
做完这一切后,他又用料酒和盐抹在鱼肉上,然后再裹入面粉放入油锅里炸至金黄。
紧接着秦风又开始调制起酱汁来,只见他熟练的拿起姜葱等食材快速的切了起来,然后放入锅里调制。
此时屋里的人都是伸长了脑袋向秦风望去,想要看看他到底想做什么,而对另一边的刘明根本就不感兴趣,无非就是往鱼肚子里塞了一大堆材料开始清蒸。
秦风见酱汁已经调制好了,立刻舀起淋在了炸好的鳜鱼伸手,顿时就发出了吱吱吱的叫声。
“叫了,真的叫了。”
囡囡见那鱼真的是吱吱的叫了起来,一时间也是兴奋的鼓起手掌来。
屋里的人看见这一幕,也是不由的纷纷议论起来。
“神了,我还是第一次见到鱼还会叫的。”
“你们闻见没,那味道真是香,弄得我肚子都快饿了。”
“别说还真是,待会品尝的时候可一定要选我啊!”
“选我,选我。”
此时屋里的人也是踊跃举手,都想试吃这道松鼠桂鱼。
看见这一幕,赵永和的脸色也是阴沉的快要滴出水来,这边的刘明是丝毫没有人关注,这样下去,可能是要输了。
刘明看见周围的人这么兴奋,也是不由的骂了一句真是一群没见过世面的土包子,待会就让你们看看什么叫真正的美味。
赵永和走到了中间,伸手招呼众人安静下来,望了望刘明。:“各位请稍安勿躁,现在两位厨师的作品已经完成了,现在我们从左边开始吧!”
刘明站了出来,指着桌上的菜介绍起来:“我这道菜叫鱼中宝,鱼腹里放入了鹌鹑蛋等十几种食材,虽然是清蒸的,不过里面的味道却是非常的丰富。”
赵永和之所以会让人先品尝刘明的作品,也是因为想要让品尝的人有一个先入为主的印象,争取到更多的投票。
随即他就随意的点了个五个人前去品尝。
而秦风仍然是选了沈远山几人,没有打算换人。
“不错,虽说是清蒸的,不过鱼肉却并不是美味的,味道也很清淡,鱼肉香和肉香也是互相映衬,完美的融合在了要一起。”
沈远山品尝了一口后,说出来他的意见。
这是秦风也是把做的料理端了上来,介绍起来:“我这道菜叫松鼠桂鱼,因为外形和声音与松鼠相似而得名,请大家品尝。”
话音刚落,一些人立刻迫不及待的吃了起来。
“怎么样?快说啊!都快急死。”
此时屋里其他的人倒是着急起来,这道松鼠桂鱼看着就很美味,他们都恨不得立刻冲上去吃。
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赵永和听见他的投票,知道这一局算是打平了,只能等一下道菜决出胜负。
不过此时最后那个人此时仍然是在不停的吃着,一副意犹未尽的样子。
见此,赵永和连忙咳嗽了一声,走过去说道:“这位先生,现在就剩你一个了,请给出你的结果吧!”
“当然是文思豆腐,这么好吃。”
那人毫不犹豫抛出了这话,不过这话一出,他顿时就回过神来,知道是该投鲍鱼豆腐的。
此时赵永和也是傻眼了,本来以为这最起码的也是个平局,没想到这货居然给秦风投了票,但现在事已至此,他也无可奈何,只能宣布第一轮获胜的是秦风的文思豆腐。
“耶,赢了,爸爸赢了。”
囡囡此刻不停的拍着双手,很是高兴。
乔露现在心情也是激动不已,秦风那出神入化的刀工让她是崇拜不已,一个大胆的想法出现在了她的心中。
刘明见他居然输给了一个不入流的小厨子,也是气得牙痒痒,暗道下一把一定要赢,下一轮比的是鱼,这是他最拿手的,他是绝对不会输的。
“各位,比赛将在十分钟后开始,现在先请两位厨师稍做休息。”
赵永和阴沉着脸宣布完这话后就领着刘明回到了包间里。
刘明把厨师帽往桌上一砸,一脸气闷的坐在椅子上,脸色很是难看。
赵永和沉思问道:“下一场比试务必不能输,那姓秦的没想到还有点本事。”
“放心,我是不会输的,到时候赢了就是平局,你再提出加赛。”
刘明可不知道那些投他票的人其实是赵永和找来的。
“我知道。”
不过赵永和却并不太相信他能够获胜,有人帮都赢不了,还能指望他什么。
囡囡看着秦风走了过来,立刻扑了上去:“爸爸,你好厉害,做的豆腐汤好好喝啊!”
秦风把囡囡抱了起来,笑着说道:“女儿喜欢就行,待会给你做好吃的鱼,而且鱼还会发出松鼠吱吱的叫声哦!”
“真的吗?”
一听这话,囡囡脸上也是露出了一丝好奇。
“当然是真的,爸爸什么时候骗过囡囡。”
秦风抱着她坐到了椅子上,一脸的溺爱。
一旁的乔露听见会叫的鱼,立刻凑了过来:“秦大哥,鱼还会发出吱吱的叫声?太补可思议了吧!”
“不可思议的事情多了去,只是你没见过而已。”
秦风笑了笑,这个世界人们对菜品的开发并不热衷,对于一特殊的菜品也是没怎么见过。
休息了一会之后,第二轮比赛就正式开始了。
秦风来到鱼缸里挑选了一条身体侧扁,背部隆起,身体较厚,脑袋尖尖的鱼,也就是鳜鱼,一般人叫桂鱼,是我国四大淡水名鱼,唐朝诗人张志华的‘西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥’写的就是这种鳜鱼。
这次他要做的是金陵四大名菜之一的松鼠桂鱼,也是一道及其考验刀工又十分赏心悦目的菜肴。
秦风把鳜鱼拿起来后,立刻开始给鱼去鳞去鳃,刨去内脏,然后把中间的鱼骨片开,然后以直刀,斜刀在鱼肉上切出菱形花纹。
做完这一切后,他又用料酒和盐抹在鱼肉上,然后再裹入面粉放入油锅里炸至金黄。
紧接着秦风又开始调制起酱汁来,只见他熟练的拿起姜葱等食材快速的切了起来,然后放入锅里调制。
此时屋里的人都是伸长了脑袋向秦风望去,想要看看他到底想做什么,而对另一边的刘明根本就不感兴趣,无非就是往鱼肚子里塞了一大堆材料开始清蒸。
秦风见酱汁已经调制好了,立刻舀起淋在了炸好的鳜鱼伸手,顿时就发出了吱吱吱的叫声。
“叫了,真的叫了。”
囡囡见那鱼真的是吱吱的叫了起来,一时间也是兴奋的鼓起手掌来。
屋里的人看见这一幕,也是不由的纷纷议论起来。
“神了,我还是第一次见到鱼还会叫的。”
“你们闻见没,那味道真是香,弄得我肚子都快饿了。”
“别说还真是,待会品尝的时候可一定要选我啊!”
“选我,选我。”
此时屋里的人也是踊跃举手,都想试吃这道松鼠桂鱼。
看见这一幕,赵永和的脸色也是阴沉的快要滴出水来,这边的刘明是丝毫没有人关注,这样下去,可能是要输了。
刘明看见周围的人这么兴奋,也是不由的骂了一句真是一群没见过世面的土包子,待会就让你们看看什么叫真正的美味。
赵永和走到了中间,伸手招呼众人安静下来,望了望刘明。:“各位请稍安勿躁,现在两位厨师的作品已经完成了,现在我们从左边开始吧!”
刘明站了出来,指着桌上的菜介绍起来:“我这道菜叫鱼中宝,鱼腹里放入了鹌鹑蛋等十几种食材,虽然是清蒸的,不过里面的味道却是非常的丰富。”
赵永和之所以会让人先品尝刘明的作品,也是因为想要让品尝的人有一个先入为主的印象,争取到更多的投票。
随即他就随意的点了个五个人前去品尝。
而秦风仍然是选了沈远山几人,没有打算换人。
“不错,虽说是清蒸的,不过鱼肉却并不是美味的,味道也很清淡,鱼肉香和肉香也是互相映衬,完美的融合在了要一起。”
沈远山品尝了一口后,说出来他的意见。
这是秦风也是把做的料理端了上来,介绍起来:“我这道菜叫松鼠桂鱼,因为外形和声音与松鼠相似而得名,请大家品尝。”
话音刚落,一些人立刻迫不及待的吃了起来。
“怎么样?快说啊!都快急死。”
此时屋里其他的人倒是着急起来,这道松鼠桂鱼看着就很美味,他们都恨不得立刻冲上去吃。
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