第104章 江湖菜
半个小时后,几十只兔头已经被啃光了。
“吃得好饱,我这一个月的健身又是白健了。”
方圆圆脸上露出了满足的表情,她好久没有吃到这么好吃的东西了。
“你的身材可是非常的标准,不用再特意减肥了,保持住就行了。”
徐菲在一旁接话。
一听这话,方圆圆也是一喜,坐过说道到:“菲姐,我看你身材也挺好的,有没有特意节食啊?”
徐菲微微一笑说道:“即便是你每天都吃得过多,不过只要保证足够的运动,身材是不会有一丝变形的。”
随即两人就热火朝天的聊了起来,跟好姐妹一样。
这时徐菲望着秦风说道:“今天晚上我和圆圆睡,聊聊天。”
对此秦风也只能点了点头,他根本没有说不的权利。
随即徐菲就和方圆圆手挽着手离开了。
这时杨山端着一盘花生米走了过来,说道:“秦兄弟,再喝点吧!”
“行,就再喝点。
秦风点了点头,反正现在他也一个人,没什么事做。
“秦兄弟,你做的这兔头真的是绝,实在是太好吃了,以前我都不知道这兔头会这么好吃。”
杨山给秦风倒了一杯酒,脸上也是露出一丝后悔。
见此,秦风倒是微微一笑,知道他说这话是什么意思,说道:“杨老板,做这兔头其实很简单,我给你讲讲你就会了。”
“多谢秦兄弟,来,我敬你一杯。”
听见这话,杨山也是一脸的兴奋,朝秦风举起了杯子。
“小时而已,不值一提。”
秦风也是举杯和他碰了一下,然后给他讲起了兔头的做法。
徐菲回到房间后,也是洗了个澡换了身睡衣。
方圆圆看着她这姣好的身材,笑着说道:“菲姐,你身材这么好,你老公应该是欲罢不能吧!”
徐菲笑了笑,说道:“时间久了也都一样。”
“那可不一定,刚才我看你老公的眼神,恨不得把给吃了。”
方圆圆笑着调侃起来。
“是吗?我怎么没发觉?”
徐菲没有接着话题,她也知道秦风现在是急不可耐,毕竟两人一年没有进行夫妻生活了。
随即两人又闲聊了一会,然后就上床休息了。
第二天早上,秦风又是起床买菜了,徐菲说她中午不想吃盒饭,让他炒几个菜去。
来到一处集市后,他买了一块豆腐,一块肉,一只鸡,一条鱼,打算做三个菜,相信够徐菲吃了。
买完菜秦风就来到了杨山的店里,看着他正在做着兔头,也是到一旁处理着食材来,这次他要做三道家常菜,分别是家常豆腐,尖椒鸡,来凤鱼,后两者都是川渝地区非常流行的江湖菜。
杨山看着他准备做菜,也是走了过来学些起来,只见秦风拿起刀开始片起鱼来,每一片鱼都大小均匀,片薄剔透,很是赏心悦目。
紧接着杨山的脸上就露出了敬佩之情,秦风处理鱼的手法上就用了二十多种刀法,直,顺,拉,切锯等刀法一一出现,而且鱼的每个部位片出来的形状都不一样,他也是对不由的赞叹道:“秦兄弟,你这刀法厉害,我是佩服了,这鱼你能教我做吗?”
“这道来凤鱼需要掌握二十多种刀法,煎炸烧炒馏烤等三十多种烹饪方法,做出来的味型除麻辣甜咸鲜五种基本味道外,还有二十一种复合味道,你能掌握吗?”
这道来风鱼可是拥有数百年的历史,也是非物质遗产之一,是江湖菜的鼻祖,融合了川,闽,粤,湘风味于一体,一般人专门去学做来风鱼也得要两个月才能学会。
“那还是算了,这么复杂,我这技术恐怕不行。”
杨山晃了晃脑袋,让他炒几个小菜还想,做这么复杂的鱼,这完全就是自找麻烦。
“待会有道简单一点的尖椒鸡,可以教你。”
秦风把鱼片放进盆里,往里面了盐和料酒,慢慢搓了起来,方便鱼片入味,鱼片要腌制十分钟最为合适。
在吃期间,秦风也是炒起了香料,只见他把辣椒,花椒,等数十种香料放进锅里开始爆炒起来,一时间厨房里就充满了呛人的辣味。
“咳咳,这哪是做菜啊!完全就是谋财害命。”
杨山受不了这呛人的气味,立刻从厨房里跑了出来,不过片刻之后,他闻着呛人的味道慢慢消失,而且香味是越来越浓,一时间也是感到很是惊奇。
等料炒好指挥,秦风就把鱼片倒了进去,稍微煮了一下就倒进了一个大盘子里,撒上葱和胡椒,最好再炝上一层油,来风鱼便大功告成。
随即他又开始拿出了买来的鸡开始砍成小块。
这时杨山走了进来,看着秦风往锅里倒了很多游,开始热起来,旁边还放着满满一盆尖椒,开口说道:“秦兄弟,你这是打算用多少尖椒啊?”
“全部用。”
秦风微微一笑,等锅里的油热了之后,立刻把那一盆尖椒倒进了进去,做起了辣子。
“你这用得也太多了吧!这么多辣椒怎么吃啊!”
看见这一幕,杨山也是不由的晃了晃脑袋。
对此秦风只是微微一笑,尖椒鸡是一道经久不衰的江湖菜,吃的就是个辣,一个爽。
辣子做好之后,秦风就把鸡丁倒进去炒了起来,不过这一盘鸡丁下锅,完全被淹没在了尖椒里面。
很快一大盘的尖椒鸡就做好了,他又开始做起了家常豆腐。
杨山看着那盘尖椒鸡里全身辣椒,鸡肉都没几块,心想谁要是吃这完全是受罪啊!这秦兄弟也太生猛了。
把三个菜做好之后,秦风也是把杨山的那辆小三轮借了过来,骑着小三轮向山上走去。
此时徐菲也是坐在了位置上,准备吃午饭。
方圆圆拿着一个饭盒走了过来,说道:“菲姐,这食物从酒店定的几个菜,咱们一起吃吧!”
“好啊!等会我老公会给我送饭来,咱们一起吃。
徐菲微微一笑,看了看时间,应该也差不多快到了。
没过多久,她就看着秦风骑着一辆三轮开过来了。
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“吃得好饱,我这一个月的健身又是白健了。”
方圆圆脸上露出了满足的表情,她好久没有吃到这么好吃的东西了。
“你的身材可是非常的标准,不用再特意减肥了,保持住就行了。”
徐菲在一旁接话。
一听这话,方圆圆也是一喜,坐过说道到:“菲姐,我看你身材也挺好的,有没有特意节食啊?”
徐菲微微一笑说道:“即便是你每天都吃得过多,不过只要保证足够的运动,身材是不会有一丝变形的。”
随即两人就热火朝天的聊了起来,跟好姐妹一样。
这时徐菲望着秦风说道:“今天晚上我和圆圆睡,聊聊天。”
对此秦风也只能点了点头,他根本没有说不的权利。
随即徐菲就和方圆圆手挽着手离开了。
这时杨山端着一盘花生米走了过来,说道:“秦兄弟,再喝点吧!”
“行,就再喝点。
秦风点了点头,反正现在他也一个人,没什么事做。
“秦兄弟,你做的这兔头真的是绝,实在是太好吃了,以前我都不知道这兔头会这么好吃。”
杨山给秦风倒了一杯酒,脸上也是露出一丝后悔。
见此,秦风倒是微微一笑,知道他说这话是什么意思,说道:“杨老板,做这兔头其实很简单,我给你讲讲你就会了。”
“多谢秦兄弟,来,我敬你一杯。”
听见这话,杨山也是一脸的兴奋,朝秦风举起了杯子。
“小时而已,不值一提。”
秦风也是举杯和他碰了一下,然后给他讲起了兔头的做法。
徐菲回到房间后,也是洗了个澡换了身睡衣。
方圆圆看着她这姣好的身材,笑着说道:“菲姐,你身材这么好,你老公应该是欲罢不能吧!”
徐菲笑了笑,说道:“时间久了也都一样。”
“那可不一定,刚才我看你老公的眼神,恨不得把给吃了。”
方圆圆笑着调侃起来。
“是吗?我怎么没发觉?”
徐菲没有接着话题,她也知道秦风现在是急不可耐,毕竟两人一年没有进行夫妻生活了。
随即两人又闲聊了一会,然后就上床休息了。
第二天早上,秦风又是起床买菜了,徐菲说她中午不想吃盒饭,让他炒几个菜去。
来到一处集市后,他买了一块豆腐,一块肉,一只鸡,一条鱼,打算做三个菜,相信够徐菲吃了。
买完菜秦风就来到了杨山的店里,看着他正在做着兔头,也是到一旁处理着食材来,这次他要做三道家常菜,分别是家常豆腐,尖椒鸡,来凤鱼,后两者都是川渝地区非常流行的江湖菜。
杨山看着他准备做菜,也是走了过来学些起来,只见秦风拿起刀开始片起鱼来,每一片鱼都大小均匀,片薄剔透,很是赏心悦目。
紧接着杨山的脸上就露出了敬佩之情,秦风处理鱼的手法上就用了二十多种刀法,直,顺,拉,切锯等刀法一一出现,而且鱼的每个部位片出来的形状都不一样,他也是对不由的赞叹道:“秦兄弟,你这刀法厉害,我是佩服了,这鱼你能教我做吗?”
“这道来凤鱼需要掌握二十多种刀法,煎炸烧炒馏烤等三十多种烹饪方法,做出来的味型除麻辣甜咸鲜五种基本味道外,还有二十一种复合味道,你能掌握吗?”
这道来风鱼可是拥有数百年的历史,也是非物质遗产之一,是江湖菜的鼻祖,融合了川,闽,粤,湘风味于一体,一般人专门去学做来风鱼也得要两个月才能学会。
“那还是算了,这么复杂,我这技术恐怕不行。”
杨山晃了晃脑袋,让他炒几个小菜还想,做这么复杂的鱼,这完全就是自找麻烦。
“待会有道简单一点的尖椒鸡,可以教你。”
秦风把鱼片放进盆里,往里面了盐和料酒,慢慢搓了起来,方便鱼片入味,鱼片要腌制十分钟最为合适。
在吃期间,秦风也是炒起了香料,只见他把辣椒,花椒,等数十种香料放进锅里开始爆炒起来,一时间厨房里就充满了呛人的辣味。
“咳咳,这哪是做菜啊!完全就是谋财害命。”
杨山受不了这呛人的气味,立刻从厨房里跑了出来,不过片刻之后,他闻着呛人的味道慢慢消失,而且香味是越来越浓,一时间也是感到很是惊奇。
等料炒好指挥,秦风就把鱼片倒了进去,稍微煮了一下就倒进了一个大盘子里,撒上葱和胡椒,最好再炝上一层油,来风鱼便大功告成。
随即他又开始拿出了买来的鸡开始砍成小块。
这时杨山走了进来,看着秦风往锅里倒了很多游,开始热起来,旁边还放着满满一盆尖椒,开口说道:“秦兄弟,你这是打算用多少尖椒啊?”
“全部用。”
秦风微微一笑,等锅里的油热了之后,立刻把那一盆尖椒倒进了进去,做起了辣子。
“你这用得也太多了吧!这么多辣椒怎么吃啊!”
看见这一幕,杨山也是不由的晃了晃脑袋。
对此秦风只是微微一笑,尖椒鸡是一道经久不衰的江湖菜,吃的就是个辣,一个爽。
辣子做好之后,秦风就把鸡丁倒进去炒了起来,不过这一盘鸡丁下锅,完全被淹没在了尖椒里面。
很快一大盘的尖椒鸡就做好了,他又开始做起了家常豆腐。
杨山看着那盘尖椒鸡里全身辣椒,鸡肉都没几块,心想谁要是吃这完全是受罪啊!这秦兄弟也太生猛了。
把三个菜做好之后,秦风也是把杨山的那辆小三轮借了过来,骑着小三轮向山上走去。
此时徐菲也是坐在了位置上,准备吃午饭。
方圆圆拿着一个饭盒走了过来,说道:“菲姐,这食物从酒店定的几个菜,咱们一起吃吧!”
“好啊!等会我老公会给我送饭来,咱们一起吃。
徐菲微微一笑,看了看时间,应该也差不多快到了。
没过多久,她就看着秦风骑着一辆三轮开过来了。
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