第152章 乔伊,你做出了精髓
边茂拿着传话筒的手指紧了紧,犹豫了一瞬间。
叶籽看着他的反应,表面上风平浪静,但心里也是一阵紧张,尤其是看到他那一瞬间的犹豫的时候,脑子里一时间闪过了无数的想法!
“我是在学习珊瑚鱼的过程中偶然想到的这个做法。”边茂看着叶籽说道。
叶籽捕捉痕迹的松了一口气,给了他一个手势,让他继续说。
“当时是我妈妈在看到我切珊瑚丝的时候,问我可不可以再切得好看一点,正好我的刀不小心斜着切了一刀,然后……我就想到了这么做一个菱形的花型。”
边茂一口气说完,看了看叶籽,不知道自己的这个回答她满不满意。
这个回答有点出乎叶籽的意料,她以为,边茂至少是有专门想过才会做出这道菜,压根没想到居然会是一个美好的巧合!
难道这就是有天赋的人之间思维的共同性吗?
因为这个回答过于意外,叶籽都愣在了评审席上,一时半会都没回过神来。
她看了自己面前与松鼠桂鱼至少有百分之九十相似的美食,怎么都想不到边茂可以因为一通意外而做出这道菜。
还是柯庆看她表情都愣着了才提醒了她一下,“咳,那我们现在开始试吃了?”
叶籽这才回过神来,“额,好的,大家可以开始试吃了。”
得到叶籽的同意,早就已经迫不及待的柯庆立刻将自己面前的这一份拿起来吃了一口。
新鲜出炉的松鼠桂鱼色泽焦黄,外表是一层酸甜可口的酱汁浇裹在上面,没有被覆盖到的地方露出了底下被炸至金黄的鱼肉。
一口下去,外酥里嫩,因为是刚刚做好的,所以即使被酱汁包裹住的地方也并没有被软化,油锅的火候和时间掌握得很好,鱼肉非常鲜嫩,咬掉一口还能看到里面冒着热气!
为了美观,边茂还无师自通地将没被用到的鱼头摆到了盘子里,因为炸过的鱼身微微弯曲,形成了头昂尾巴的姿态,这谁看了第一眼都会以为是松鼠桂鱼啊!
叶籽一边吃一边在内心感叹,这真不怪她看错了,要不是她问了边茂,听到他亲自解释了,估计今晚回去她都要睡不好觉了!
但抛开这些不谈,边茂做的这道菜是真的色香味俱全,看得出来在炸肉这方面,他当初听自己的教学是认真了的,并且绝对回去练过好几次,不然是不可能这么熟练地做出来外表金黄酥脆,里面的鱼肉还这么嫩的鱼肉的。
叶籽吃完就满意地点了点头,脸上是一副欣慰的表情,看来自己是没有看错人。
几人吃完以后,都各自在自己的评分面板上打好了分,并没有第一时间告诉边茂,叶籽给小鹿做了一个手势,小鹿了然地点了点头,然后对边茂说:“这位选手,评委已经打好分了,你可以选择在这里等着或者回到后台去休息。”
边茂没有离开,而是选择了留在这里继续看看旁边的大家,“我就在这里等着就好了。”
“好的,那就要麻烦你多等一会了,待会结束后我们会一起公布结果的。”
边茂点了点头,他已经尽力了,如果没有进的话大概还是有一点遗憾的,但现在剩余的时间他还可以观察一下别的选手都是做的哪些美食,说不定有自己不会做的,可以趁这个机会长见识。
因为边茂的提前提交,之后陆续有其他选手做好了之后就给叶籽他们试吃了,直到比赛结束的铃声响起,所有人完成了自己的美食。
但令大家有些惊讶的是,之前一直保持着速度与美味名列前茅的乔伊这次是最后一个提交的。
而且是在铃声响起的同时,她将自己的按钮按住了。
不过这些人当中,是除了叶籽的,她在知道乔伊要做什么的时候就已经猜到了这个结果,只不过没想到的是她会压线结束而已。
在她选择了做鱼丸的那一刻,就决定了她今天的比赛过程不会特别顺畅。
手打鱼丸对于体力和精力的消耗都是非常大的,需要不停地摔打直到鱼丸富有弹性为止,在这一个小时的限定时间内,要做这道美食本就有点为难了。
但乔伊在计算好了时间以后几乎是没有浪费一秒钟,先用不需要的鱼头和鱼骨提前煮好了汤,然后再煮汤的过程中开始挂肉做鱼丸,等鱼丸做好了以后,小火慢煨的鱼鱼汤也好了。
之前的流程都还好,但叶籽仔细观察了一下她在挤丸子的时候,看得出来动作不是特别熟练,所以刚开始的几个丸子形状其实都不太合格,乔伊直接将它们挑了出来。
原本一条大鲢鱼总共就出不了刮不了多少肉下来,再这么一失误,显得更加急迫了。
不过乔伊显然没有过于着急,她只是眉头皱了皱,然后在虎口处稍微练习了一下,然后异常冷静地将后续的工作做好了。
不论是从美食本身来说,还是她对于时间的把握以及状况的处理,都是十分优秀的。
最后一道美食呈到叶籽他们面前的时候,几乎所有人都在等着叶籽的评价。
大家都还记得,当初乔伊第一次出风头就是因为要指定叶籽为她评审,现在她进了半决赛,叶籽当然应该满足她的愿望。
乔伊盯着叶籽的方向一动不动,明明刚刚做美食的时候差点失误,她都不见多紧张,但现在看到叶籽先喝了一口鱼汤后,纤细的手指不自觉地扣了扣,咽了一口口水。
叶籽先喝了一口鱼汤,仔细品味了一下,脸上没什么表情,没有点头也眉头皱眉,大家都看不出来她到底是一个什么样的想法。
接着,她才吃了一口这一碗里的主角手打鱼丸,仔细咀嚼。
但在吃完了以后,叶籽依旧没什么表情也没有说话,场下的观众们都替乔伊着急了。
“阿籽这是什么意思啊?”
“我虽然不太喜欢她,但她做的这个真的是出乎我的意料,我现在就想知道到底是个什么味道!”
“好不好吃啊,我看阿籽的表情没有解读出来,有没有微表情大师在线分析一下?”
……
柯庆等人知道这次没什么他们的事,因此一个个都直接开始享受性地无压力试吃了,一边吃还一边看着叶籽的反应,猜她现在在想些什么。
直到半碗下去了,叶籽才擦了擦嘴,拿起传话筒。
“汤鲜味美,鱼丸弹牙,乔伊,你将手打鱼丸的精髓做了出来。”
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叶籽看着他的反应,表面上风平浪静,但心里也是一阵紧张,尤其是看到他那一瞬间的犹豫的时候,脑子里一时间闪过了无数的想法!
“我是在学习珊瑚鱼的过程中偶然想到的这个做法。”边茂看着叶籽说道。
叶籽捕捉痕迹的松了一口气,给了他一个手势,让他继续说。
“当时是我妈妈在看到我切珊瑚丝的时候,问我可不可以再切得好看一点,正好我的刀不小心斜着切了一刀,然后……我就想到了这么做一个菱形的花型。”
边茂一口气说完,看了看叶籽,不知道自己的这个回答她满不满意。
这个回答有点出乎叶籽的意料,她以为,边茂至少是有专门想过才会做出这道菜,压根没想到居然会是一个美好的巧合!
难道这就是有天赋的人之间思维的共同性吗?
因为这个回答过于意外,叶籽都愣在了评审席上,一时半会都没回过神来。
她看了自己面前与松鼠桂鱼至少有百分之九十相似的美食,怎么都想不到边茂可以因为一通意外而做出这道菜。
还是柯庆看她表情都愣着了才提醒了她一下,“咳,那我们现在开始试吃了?”
叶籽这才回过神来,“额,好的,大家可以开始试吃了。”
得到叶籽的同意,早就已经迫不及待的柯庆立刻将自己面前的这一份拿起来吃了一口。
新鲜出炉的松鼠桂鱼色泽焦黄,外表是一层酸甜可口的酱汁浇裹在上面,没有被覆盖到的地方露出了底下被炸至金黄的鱼肉。
一口下去,外酥里嫩,因为是刚刚做好的,所以即使被酱汁包裹住的地方也并没有被软化,油锅的火候和时间掌握得很好,鱼肉非常鲜嫩,咬掉一口还能看到里面冒着热气!
为了美观,边茂还无师自通地将没被用到的鱼头摆到了盘子里,因为炸过的鱼身微微弯曲,形成了头昂尾巴的姿态,这谁看了第一眼都会以为是松鼠桂鱼啊!
叶籽一边吃一边在内心感叹,这真不怪她看错了,要不是她问了边茂,听到他亲自解释了,估计今晚回去她都要睡不好觉了!
但抛开这些不谈,边茂做的这道菜是真的色香味俱全,看得出来在炸肉这方面,他当初听自己的教学是认真了的,并且绝对回去练过好几次,不然是不可能这么熟练地做出来外表金黄酥脆,里面的鱼肉还这么嫩的鱼肉的。
叶籽吃完就满意地点了点头,脸上是一副欣慰的表情,看来自己是没有看错人。
几人吃完以后,都各自在自己的评分面板上打好了分,并没有第一时间告诉边茂,叶籽给小鹿做了一个手势,小鹿了然地点了点头,然后对边茂说:“这位选手,评委已经打好分了,你可以选择在这里等着或者回到后台去休息。”
边茂没有离开,而是选择了留在这里继续看看旁边的大家,“我就在这里等着就好了。”
“好的,那就要麻烦你多等一会了,待会结束后我们会一起公布结果的。”
边茂点了点头,他已经尽力了,如果没有进的话大概还是有一点遗憾的,但现在剩余的时间他还可以观察一下别的选手都是做的哪些美食,说不定有自己不会做的,可以趁这个机会长见识。
因为边茂的提前提交,之后陆续有其他选手做好了之后就给叶籽他们试吃了,直到比赛结束的铃声响起,所有人完成了自己的美食。
但令大家有些惊讶的是,之前一直保持着速度与美味名列前茅的乔伊这次是最后一个提交的。
而且是在铃声响起的同时,她将自己的按钮按住了。
不过这些人当中,是除了叶籽的,她在知道乔伊要做什么的时候就已经猜到了这个结果,只不过没想到的是她会压线结束而已。
在她选择了做鱼丸的那一刻,就决定了她今天的比赛过程不会特别顺畅。
手打鱼丸对于体力和精力的消耗都是非常大的,需要不停地摔打直到鱼丸富有弹性为止,在这一个小时的限定时间内,要做这道美食本就有点为难了。
但乔伊在计算好了时间以后几乎是没有浪费一秒钟,先用不需要的鱼头和鱼骨提前煮好了汤,然后再煮汤的过程中开始挂肉做鱼丸,等鱼丸做好了以后,小火慢煨的鱼鱼汤也好了。
之前的流程都还好,但叶籽仔细观察了一下她在挤丸子的时候,看得出来动作不是特别熟练,所以刚开始的几个丸子形状其实都不太合格,乔伊直接将它们挑了出来。
原本一条大鲢鱼总共就出不了刮不了多少肉下来,再这么一失误,显得更加急迫了。
不过乔伊显然没有过于着急,她只是眉头皱了皱,然后在虎口处稍微练习了一下,然后异常冷静地将后续的工作做好了。
不论是从美食本身来说,还是她对于时间的把握以及状况的处理,都是十分优秀的。
最后一道美食呈到叶籽他们面前的时候,几乎所有人都在等着叶籽的评价。
大家都还记得,当初乔伊第一次出风头就是因为要指定叶籽为她评审,现在她进了半决赛,叶籽当然应该满足她的愿望。
乔伊盯着叶籽的方向一动不动,明明刚刚做美食的时候差点失误,她都不见多紧张,但现在看到叶籽先喝了一口鱼汤后,纤细的手指不自觉地扣了扣,咽了一口口水。
叶籽先喝了一口鱼汤,仔细品味了一下,脸上没什么表情,没有点头也眉头皱眉,大家都看不出来她到底是一个什么样的想法。
接着,她才吃了一口这一碗里的主角手打鱼丸,仔细咀嚼。
但在吃完了以后,叶籽依旧没什么表情也没有说话,场下的观众们都替乔伊着急了。
“阿籽这是什么意思啊?”
“我虽然不太喜欢她,但她做的这个真的是出乎我的意料,我现在就想知道到底是个什么味道!”
“好不好吃啊,我看阿籽的表情没有解读出来,有没有微表情大师在线分析一下?”
……
柯庆等人知道这次没什么他们的事,因此一个个都直接开始享受性地无压力试吃了,一边吃还一边看着叶籽的反应,猜她现在在想些什么。
直到半碗下去了,叶籽才擦了擦嘴,拿起传话筒。
“汤鲜味美,鱼丸弹牙,乔伊,你将手打鱼丸的精髓做了出来。”
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