第104章 人在床上躺,厨艺心中涨
叶籽看到她说期待以后开放训练营,她想过来学习,没有立刻回复她,但心里默默记下了她说的这个提议。
她之前就有想过这种类型的训练营,但由于当时不太自信,而且当时直播还没做多少美食,多少有点显得寒碜,所以直接放弃了这个计划。
不过现在大概是她的心态有了一些变化,在研究院里有大家的协助,她觉得这也算是一个比较有效率的方法让大家可以行动起来。
可能主要原因还是她真的看到有些人践行着“人在床上躺,厨艺心中涨”的原则,一直都没有真的经过厨房。
同时又有一些朋友一心想练习,但苦于没有系统的方法,进步比较慢或者没有人指导得不到要领。
开办训练营应该可以很好地解决这个方法,反正只要不收他们的钱,叶籽心中就没有愧疚,正好美食研究院别的没有,但经费那是足足的。
叶籽把她刚才给松娜的小单子贴到了直播间的屏幕上,以供大家参考。
“这是我今天需要做的食材,每一道菜有什么都是单独列出来的,但有些固定的材料我这里还有剩的,所以没有写上去,我把没有写完的先备注上,如果大家想做这些,可以待会在弹幕上问我,我再一一回答。”
说完,叶籽快速在小单子上画了几道,把所有完整的食材单都备注好,然后开始准备做第一道美食。
她事先预计好的是打算今天一共做八道美食,然后把每一种品类的量都稍微做大一点,这样她不需要多次出锅计算时间,差不多也够大家吃了。
在思考了很久之后,叶籽还是决定主要围绕烤肉来做,可以无限自助,大家又能享受一下自力更生的乐趣,准备起来也比较轻松简单。
在这之外,她再做另外几道美食,然后再调一些果茶饮品可以就着烤肉吃,不至于腻。
刚刚她让机器人和柯庆帮忙做的就是烤肉的一些食材,只要这些肉的品质够好,其实不需要用过多的调料先腌制好,反而用这种新鲜的肉烤好之后再蘸一些调料自己配着吃,味道会更加好。
柯庆和机器人的主要工作是把这些肉食给切成片状或块状,然后她在旁边负责调一些蘸肉吃的秘制调料。
烤肉不需要现在就做,叶籽先把它们堆起来放到一旁备用,接着把需要长时间炖煮的菜品分出来,准备同一时间一起做。
酸辣凤爪,酱牛肉,以及鲜嫩滋补的鸡汤都是需要长时间炖煮的。
凤爪这个食材她怕大家不太会吃,还专门让让机器人帮忙处理成了无骨的,不需要自己脱骨简直不要太方便,有了机器人帮忙不到半个小时,他们所有人的量都处理好了。
叶籽先处理酸辣凤爪,用柠檬和百香果打底,再加入适量的醋和酱油,倒入清水,再将机器人脱好骨的凤爪放进去仔细揉匀,将每一个上面都挂满了料汁,最后再倒一点点香油提味儿,一股带着清爽酸辣的味道立刻就飘了上来。
再次揉匀入味以后,用保鲜袋密封好放到冷藏室里,被冰镇过的凤爪弹力十足,再放到冷藏室去稍微冻一冻不仅会加速入味,口感也会吃起来更加q弹。
第一碗做好以后,叶籽继续如法炮制第二碗,在做第二碗的时候,她指挥着柯庆和开发部的同事们,让他们把处理好的鸡放到锅里,按她说的比例去加入适当的调料和一些配料。
因为她是想让大家主要喝一喝鸡汤,所以放的东西都比较少非常的简单,主要就是一些去腥的姜片,以及一些比较滋补的配料。
叶籽一边做自己的酸辣凤爪,一边指挥着他们,两边双线程进行有条不紊,看得直播间的观众们一愣一愣的。
他们就算知道叶籽很厉害,但一直以来也是看着她一步一步慢慢教他们的,还是第一次在她的直播间里看到有帮她忙,给她当助手。
更别说见到她这样动作迅速又利落,不声不响地就把一道菜给处理好了,动作娴熟,观赏性极强。
不过对于试图跟上她节奏,真的想把这些菜复刻出来,待会儿和他们一起感受聚餐快乐的朋友们就有些困难了。
【完了我跟不上了!我看这个凤爪好糯好q弹的样子,好想吃啊!可是这个速度这么快,我甚至连调料是哪些都还没有完全记下来,阿籽竟然就做好了!!】
【我在试图仔细辨别她说的到底是哪道菜里面的,但我怎么都没想明白她怎么做到这么冷静地同时处理两道美食的。】
【哈哈哈哈哈哈,我想到刚刚直播开始的时候阿籽说的让我们跟她一起做,笑死,是因为有大家帮忙所以产生了错觉吗?阿籽是不是觉得我们的厨艺都跟研究院的工作人员一样进步神速啊?】
叶籽刚开始的时候节奏是真的很快,因为她没有在直播的时候做过这么多的菜,怕时间有些来不及,刚开始没有把握好这个每一道菜需要分配的时间。
等她把酸辣凤爪和鸡汤做好以后才发现时间才刚刚过去了半个小时,再抬头一看大家的弹幕才知道刚刚自己速度太快了,大家没有看清。
于是她拍了拍柯庆以及旁边开发部研究员的肩膀,让他们也停下来,稍微等一等直播间的观众们。
得到她指示的众人暗自叹了口气,在叶籽和弹幕互动的时候,互相对视了一眼,默默擦了把额角的汗水。
他们虽然每天都在练习,进步真的挺大的,但是对于叶籽这样的速度来说还是有点勉强。
也怪他们没有清晰认识到叶籽的厉害之处,居然以为以往的那个速度就是她的极限了,压根没有想到居然还可以同时几样美食一起工作这回事!
照她刚刚那个进度,在他们看来,如果不是她会累的话,其实压根就不需要他们来帮忙好吧?时间根本就是来得及的。
柯庆以及其他人心灵受到了打击:怎么感觉我们好像没什么用呢?
帮忙了但没完全帮上?
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她之前就有想过这种类型的训练营,但由于当时不太自信,而且当时直播还没做多少美食,多少有点显得寒碜,所以直接放弃了这个计划。
不过现在大概是她的心态有了一些变化,在研究院里有大家的协助,她觉得这也算是一个比较有效率的方法让大家可以行动起来。
可能主要原因还是她真的看到有些人践行着“人在床上躺,厨艺心中涨”的原则,一直都没有真的经过厨房。
同时又有一些朋友一心想练习,但苦于没有系统的方法,进步比较慢或者没有人指导得不到要领。
开办训练营应该可以很好地解决这个方法,反正只要不收他们的钱,叶籽心中就没有愧疚,正好美食研究院别的没有,但经费那是足足的。
叶籽把她刚才给松娜的小单子贴到了直播间的屏幕上,以供大家参考。
“这是我今天需要做的食材,每一道菜有什么都是单独列出来的,但有些固定的材料我这里还有剩的,所以没有写上去,我把没有写完的先备注上,如果大家想做这些,可以待会在弹幕上问我,我再一一回答。”
说完,叶籽快速在小单子上画了几道,把所有完整的食材单都备注好,然后开始准备做第一道美食。
她事先预计好的是打算今天一共做八道美食,然后把每一种品类的量都稍微做大一点,这样她不需要多次出锅计算时间,差不多也够大家吃了。
在思考了很久之后,叶籽还是决定主要围绕烤肉来做,可以无限自助,大家又能享受一下自力更生的乐趣,准备起来也比较轻松简单。
在这之外,她再做另外几道美食,然后再调一些果茶饮品可以就着烤肉吃,不至于腻。
刚刚她让机器人和柯庆帮忙做的就是烤肉的一些食材,只要这些肉的品质够好,其实不需要用过多的调料先腌制好,反而用这种新鲜的肉烤好之后再蘸一些调料自己配着吃,味道会更加好。
柯庆和机器人的主要工作是把这些肉食给切成片状或块状,然后她在旁边负责调一些蘸肉吃的秘制调料。
烤肉不需要现在就做,叶籽先把它们堆起来放到一旁备用,接着把需要长时间炖煮的菜品分出来,准备同一时间一起做。
酸辣凤爪,酱牛肉,以及鲜嫩滋补的鸡汤都是需要长时间炖煮的。
凤爪这个食材她怕大家不太会吃,还专门让让机器人帮忙处理成了无骨的,不需要自己脱骨简直不要太方便,有了机器人帮忙不到半个小时,他们所有人的量都处理好了。
叶籽先处理酸辣凤爪,用柠檬和百香果打底,再加入适量的醋和酱油,倒入清水,再将机器人脱好骨的凤爪放进去仔细揉匀,将每一个上面都挂满了料汁,最后再倒一点点香油提味儿,一股带着清爽酸辣的味道立刻就飘了上来。
再次揉匀入味以后,用保鲜袋密封好放到冷藏室里,被冰镇过的凤爪弹力十足,再放到冷藏室去稍微冻一冻不仅会加速入味,口感也会吃起来更加q弹。
第一碗做好以后,叶籽继续如法炮制第二碗,在做第二碗的时候,她指挥着柯庆和开发部的同事们,让他们把处理好的鸡放到锅里,按她说的比例去加入适当的调料和一些配料。
因为她是想让大家主要喝一喝鸡汤,所以放的东西都比较少非常的简单,主要就是一些去腥的姜片,以及一些比较滋补的配料。
叶籽一边做自己的酸辣凤爪,一边指挥着他们,两边双线程进行有条不紊,看得直播间的观众们一愣一愣的。
他们就算知道叶籽很厉害,但一直以来也是看着她一步一步慢慢教他们的,还是第一次在她的直播间里看到有帮她忙,给她当助手。
更别说见到她这样动作迅速又利落,不声不响地就把一道菜给处理好了,动作娴熟,观赏性极强。
不过对于试图跟上她节奏,真的想把这些菜复刻出来,待会儿和他们一起感受聚餐快乐的朋友们就有些困难了。
【完了我跟不上了!我看这个凤爪好糯好q弹的样子,好想吃啊!可是这个速度这么快,我甚至连调料是哪些都还没有完全记下来,阿籽竟然就做好了!!】
【我在试图仔细辨别她说的到底是哪道菜里面的,但我怎么都没想明白她怎么做到这么冷静地同时处理两道美食的。】
【哈哈哈哈哈哈,我想到刚刚直播开始的时候阿籽说的让我们跟她一起做,笑死,是因为有大家帮忙所以产生了错觉吗?阿籽是不是觉得我们的厨艺都跟研究院的工作人员一样进步神速啊?】
叶籽刚开始的时候节奏是真的很快,因为她没有在直播的时候做过这么多的菜,怕时间有些来不及,刚开始没有把握好这个每一道菜需要分配的时间。
等她把酸辣凤爪和鸡汤做好以后才发现时间才刚刚过去了半个小时,再抬头一看大家的弹幕才知道刚刚自己速度太快了,大家没有看清。
于是她拍了拍柯庆以及旁边开发部研究员的肩膀,让他们也停下来,稍微等一等直播间的观众们。
得到她指示的众人暗自叹了口气,在叶籽和弹幕互动的时候,互相对视了一眼,默默擦了把额角的汗水。
他们虽然每天都在练习,进步真的挺大的,但是对于叶籽这样的速度来说还是有点勉强。
也怪他们没有清晰认识到叶籽的厉害之处,居然以为以往的那个速度就是她的极限了,压根没有想到居然还可以同时几样美食一起工作这回事!
照她刚刚那个进度,在他们看来,如果不是她会累的话,其实压根就不需要他们来帮忙好吧?时间根本就是来得及的。
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帮忙了但没完全帮上?
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